某些殺菌鍋是使用蒸汽/空氣混合物作為加熱介質(zhì),??諝鈩t作為過壓源。將一個高速風(fēng)機安裝在殺菌鍋的前部或后部來保持蒸汽和空氣的均勻混合,,并使混合物在容器間循環(huán),。
摘自--美國FDA21 CFR-Part 113/114規(guī)定的(BPCS)罐頭培訓(xùn)教材《Canned Food Principles of Thermal Process Control,Acidification
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更新時間:2019-02-20 12:10:54瀏覽次數(shù):324
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二手電加熱單層殺菌鍋
設(shè)計原理:
全自動殺菌鍋整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制,罐內(nèi)溫度控制在±0.2℃,,多階段溫度控制可保證升溫,、恒溫及降溫分段控制及強大的延時功能,高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補壓,、反壓及特種產(chǎn)品殺菌的壓力控制,。
現(xiàn)場配有超大觸摸顯示屏可存儲多個殺菌公式,亦可現(xiàn)場方便地輸入新的殺菌公式,,適合于一鍋生產(chǎn)多種產(chǎn)品,。顯示屏強大的顯示功能可使操作工及時掌握整個殺菌過程,*的人機對話功能可使操作人員簡易的完成操作,。
全自動殺菌鍋采用了我們成熟的殺菌溫度記錄系統(tǒng)技術(shù),,控制系統(tǒng)通過RS485通訊和電腦連接,系統(tǒng)可實時地顯示整個殺菌控制過程,,亦可將殺菌過程的溫度壓力曲線自動地存儲到計算機中,用戶可以隨時查閱.也可以通過打印機隨時打印,可實現(xiàn)工廠遠程控制和遠程數(shù)據(jù)管理,。
為了提高殺菌過程中熱力分布效果,殺菌鍋安裝除借鑒FDA法規(guī)及SN0400標(biāo)準(zhǔn)我們還采用高效率循環(huán)水泵及高密封的軸流風(fēng)機以加大鍋內(nèi)循環(huán),;我們采用了循環(huán)水系統(tǒng),,大大的節(jié)約了水資源,符合當(dāng)代節(jié)能環(huán)保的理念,。
二手電加熱單層殺菌鍋
產(chǎn)品特點:
1,、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動,且會在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向,,促進整個殺菌室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動,,從而保證殺菌室內(nèi)各點溫度的高度*,保證每個食物的殺菌安全,。
2,、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水,被迅速置入殺菌室,,向食物釋放大量的熱量,,使食物迅速升溫,,降溫時,外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸,,迅速降溫,。
3、每次殺菌完畢,,高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi),,保存熱量不被散失,節(jié)約了大量熱能,,且為下次殺菌做好準(zhǔn)備,,節(jié)省了時間。
4,、采用世界上的高效率循環(huán)水泵,,能用極少的電力發(fā)揮大的功效。
5,、安全,、穩(wěn)定、可靠,,且隨意調(diào)整的過程反壓力控制,,確保包裝物不受變形。
6,、高保真的過程控制,,保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。
7,、適合多種類型和尺寸.