飽和殺菌鍋是逐批式的,、無攪動(dòng)的壓力容器,用于對包裝在密封容器內(nèi)的食品進(jìn)行殺菌,。通常,,把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐,、殺菌車,、籃筐、殺菌盤中,,推入或卸出殺菌鍋,。殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’見圖1-1。殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì),,為蒸汽,。
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
二手10立方殺菌鍋
殺菌鍋分為、蒸汽加熱,、電加熱,、電汽兩用型。有水浴式,、噴淋式,、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式,、臥式,、雙層水浴式、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式,、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋,,分為手動(dòng)、半自動(dòng),、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋,。有全不銹鋼、碳鋼兩種,。實(shí)現(xiàn)溫度,、時(shí)間、壓力自動(dòng)控制,,適合于肉制品,、飲料(包括玻璃瓶)、蛋制品,、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮,,操作簡單方便,,每鍋產(chǎn)量在120公斤左右,針對產(chǎn)量在每天1000公斤左右,,又沒有蒸汽鍋爐的客戶特別實(shí)用,,耗能低,可以大大降低能耗成本,。
廠家提供二手食品殺菌機(jī) 高溫殺菌鍋 說起殺菌鍋大家或許會(huì)很陌生,,但是,在生活中我們會(huì)與之遇到,!不管是在肉食品店買的鹵肉,,還是商場里買的罐頭、真空食品,,其都用到高溫殺菌鍋對其進(jìn)行殺菌,,以延長保質(zhì)期。
二手10立方殺菌鍋系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具,。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽,、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物,。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓,,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的,,因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限,。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋,、金屬盤,、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),,任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓,。提供過壓,例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作,。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng),,以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌,。
適用于容器有:鋁箔袋,、高溫蒸煮袋等軟包裝食品;馬口鐵罐,、鋁罐等金屬容器,;PP瓶、HDPE瓶等耐高溫塑料容器和玻璃容器,。
廣泛應(yīng)用于肉類,、蛋品,、海產(chǎn)品、鮮玉米,、山野菜,、豆制品、水產(chǎn)品,、罐頭產(chǎn)品,、包裝袋、飲料乳品等食品及包裝的高溫殺菌,。