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發(fā)酵罐踏上綠色環(huán)保之路
發(fā)酵罐踏上綠色環(huán)保之路
發(fā)酵罐主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,，在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理,，能耐受蒸汽滅菌,、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角),、物料與能量傳遞性能強(qiáng),，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗,、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗,。
發(fā)酵罐用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精,、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡(jiǎn)單，用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素,、氨基酸,、有機(jī)酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無(wú)菌空氣,，并為考慮通入空氣的利用率,，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜，常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐,、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐,。發(fā)酵罐乳制品、酒類(lèi)發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)無(wú)菌,、無(wú)污染的過(guò)程,，發(fā)酵罐采用了無(wú)菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染,，大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正,，罐體上特別設(shè)計(jì)安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。
發(fā)酵罐罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套,，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻,。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐,、啤酒發(fā)酵罐,、葡萄酒發(fā)酵罐等。發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品,、飲料,、生物工程、制藥,、精細(xì)化工等行業(yè),，罐體設(shè)有夾層、保溫層,、可加熱,、冷卻、保溫,。發(fā)酵罐罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工,，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無(wú)衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無(wú)污染的狀態(tài)下混合,、發(fā)酵,，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭,，人孔等裝置,。
發(fā)酵罐采用大視角罐內(nèi)液位觀(guān)察視鏡，12V安全視燈耐酸堿腐蝕,，內(nèi)外表面處理：內(nèi)外拋光鏡面處理,，拋光精度Ra0.4；減少染菌機(jī)會(huì),，且容易清洗,；裝液系數(shù)70%，工藝結(jié)構(gòu)*,，操作簡(jiǎn)單,。發(fā)酵罐采用上懸掛強(qiáng)磁力攪拌系統(tǒng)，無(wú)機(jī)械密封不易泄漏,，底部無(wú)頂針罐底磁力攪拌,，采用德國(guó)*SEW馬達(dá)（或直流馬達(dá)）及進(jìn)口調(diào)速器確保轉(zhuǎn)速穩(wěn)定；高性能攪拌槳,、消泡槳,、交流調(diào)速電機(jī)，無(wú)級(jí)調(diào)速,。罐內(nèi)件全部安裝在罐蓋上,，維護(hù)、清洗十分方便;發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)六葉平槳,，槳片高度可調(diào),，亦可根據(jù)發(fā)酵工藝的特殊要求更換不同類(lèi)型的攪拌槳。
馬達(dá)與罐體分離的設(shè)計(jì)使發(fā)酵罐罐體重量大大減輕,，操作更加輕松方便,，節(jié)省了大量人力，磁力攪拌系統(tǒng)采用特殊永磁材料,，*加工工藝,，褪磁，高攪拌轉(zhuǎn)速在發(fā)酵罐壽命期限內(nèi)不會(huì)低于技術(shù)要求,，在高粘度介質(zhì)中亦可達(dá)到高轉(zhuǎn)速,，手動(dòng)控制，流量計(jì)顯示,。包括轉(zhuǎn)子流量計(jì),、進(jìn)口濾膜空氣除菌過(guò)濾器,。發(fā)酵罐夾套水浴電加熱，自動(dòng)控制,，全自動(dòng)PID測(cè)控與報(bào)警，蠕動(dòng)泵自動(dòng)添加消泡劑,，全自動(dòng)設(shè)定蠕動(dòng)泵開(kāi)關(guān)控制,，自動(dòng)流加并計(jì)量。
