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生物熒光檢測(cè)儀在食品行業(yè)中的應(yīng)用
閱讀：887 發(fā)布時(shí)間：2020-4-13
可快速檢測(cè)食品,、飲料、餐飲業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中的細(xì)菌,、微生物和食品殘?jiān)?，十分適合HACCP系統(tǒng)的清潔度檢測(cè)。如檢測(cè)食品生產(chǎn)線及菜板,、菜刀,、廚房、食品操作臺(tái)等處的清潔度等;
可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)成品及原料的微生物數(shù)量,。如檢測(cè)乳酸菌數(shù),，可保證對(duì)酸奶生產(chǎn)過程的控制，還可用于肉及肉制品雜菌污染的測(cè)定,、啤酒酵母的活性測(cè)定,、奶品廠衛(wèi)生狀況的評(píng)估、牛奶及奶制品保鮮期估測(cè),、粉狀食品和調(diào)味品的細(xì)菌學(xué)測(cè)定等;
可檢測(cè)有機(jī)物殘留,，有利于阻斷微生物生長(zhǎng)環(huán)境;
可用于奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)等大型活動(dòng)場(chǎng)所的潔凈度快速檢測(cè),。
問：熒光檢測(cè)器的原理是什么?
答：基本原理 由高壓汞燈或氙燈發(fā)出的紫外光和藍(lán)紫光經(jīng)濾光片照射到樣品池中,，激發(fā)樣品中的熒光物質(zhì)發(fā)出熒光，熒光經(jīng)過濾過和反射后,，被光電倍增管所接受,，然后以圖或數(shù)字的形式顯示出來。物質(zhì)熒光的產(chǎn)生是由在通常狀況下處于基態(tài)的物質(zhì)分子吸收激發(fā)光后變?yōu)榧ぐl(fā)態(tài),這些處于激發(fā)態(tài)的分子是不穩(wěn)定的,在返回基態(tài)的過程中將一部分的能量又以光的形式放出,，從而產(chǎn)生熒光.
問：現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀atp熒光檢測(cè)儀可以測(cè)定水質(zhì)的什么?
答：利用ATP熒光檢測(cè)原理檢測(cè)所有的真菌、細(xì)菌,、藻菌,、需氧菌、自氧厭氧菌,、醋酸桿菌,、亞硫酸細(xì)菌、霉菌等,，廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè),、餐飲行業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè),、環(huán)保及其它執(zhí)法部門等,。
問：手持式ATP熒光檢測(cè)儀的檢測(cè)結(jié)果可靠嗎?
答：手持式ATP熒光檢測(cè)儀，利用生物發(fā)光計(jì)數(shù)方法測(cè)定樣品中微生物總量/菌落數(shù)，檢測(cè)結(jié)果是有科學(xué)依據(jù)的,。