長(zhǎng)期出售二手自釀鮮啤酒發(fā)酵罐生產(chǎn)設(shè)備

黑啤酒,，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色,，原麥芽汁濃度12至20度,，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,，口味比較醇厚,，略帶甜味，酒花的苦味不明顯,。該酒主要選用焦麥芽,，黑麥芽為原料，酒花的用量較少,，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成,。而這樣的黑色啤酒，我也想喝,，但是購(gòu)買太貴不想買,，這個(gè)辦法簡(jiǎn)單。你可以自己釀造,?？梢酝ㄟ^啤酒設(shè)備而釀造出黑啤酒,。

　　由于各個(gè)地區(qū)的水質(zhì)不同，各地方的水源由于所含的礦物質(zhì)不同而呈現(xiàn)出不同的軟硬度?，F(xiàn)在我們知道,，釀制啤酒的水源酸堿pH值為5.3左右。但是在那時(shí)候的人民幾乎全是“水盲”,，不知道水質(zhì)的軟硬對(duì)釀造的影響,。值得慶幸的是，人們從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn),，如果在麥汁中添加部分烘焙后的麥芽,，即使在水質(zhì)很硬的地區(qū)也可以釀造出很好的啤酒。長(zhǎng)期出售二手自釀鮮啤酒發(fā)酵罐生產(chǎn)設(shè)備

　　由于烘焙后的麥芽的顏色為淺棕色到炭黑色,，這樣就形成了顏色較深的啤酒,。同樣，對(duì)于其他某些地方的水質(zhì)較軟的水源,，麥芽不能烘焙而需要直接使用才能釀造出好的啤酒?，F(xiàn)代科學(xué)告訴我們，麥芽烘焙后會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)來降低水源的pH值,，水質(zhì)越硬的地方就需要越多的黑麥芽,，水質(zhì)軟的地方就不能使用任何黑麥芽。這樣,，根據(jù)麥芽烘焙的程度和使用量的多少,，每個(gè)地區(qū)的啤酒就呈現(xiàn)出其*的顏色。這*是當(dāng)?shù)厮|(zhì)決定的,。今天水處理時(shí)一門很簡(jiǎn)單的技術(shù),，所以在世界任何地方都可以釀造各種色澤的啤酒。烘焙麥芽可以使啤酒產(chǎn)生不同的香

　　型和口感,，還有令人玩味的顏色,。

　　那么黑啤酒是不是就更加有營(yíng)養(yǎng)呢?黑色啤酒和淡色啤酒的差別在于麥芽的烘焙。麥芽被烘烤后,，部分有機(jī)物質(zhì)碳化,，形成焦炭而變黑。如果有一天人們發(fā)現(xiàn)焦炭有營(yíng)養(yǎng)的話,，黑啤酒就會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng),。

　　可能有人會(huì)問，自釀啤酒設(shè)備能釀造幾種啤酒呢?其實(shí),，釀啤酒設(shè)備主要以釀造黃啤酒,、黑啤酒、小麥啤酒為主,，紅啤酒,、綠啤酒等產(chǎn)品為輔助釀造,。那么下面文章就和大家講解一下如何用自釀啤酒設(shè)備釀造黑啤酒的知識(shí)吧。

　　自釀啤酒設(shè)備釀造的黑啤酒是原漿啤酒中的一種,，黑啤酒色度往往大于40EBC,酒液呈紅褐色,，酒休醇厚、泡沫細(xì)膩,、苦味適中,，有"黑牛奶"的美譽(yù)，亦適用于天冷的季節(jié)飲用,。

選材,。自釀啤酒設(shè)備通常使用溶解度高、色澤相對(duì)較深,、顆粒較小的優(yōu)質(zhì)麥芽，配以10%左右的黑麥芽,，有時(shí)使用適量的琥珀麥芽我們也叫他為甜麥芽增加成品啤酒的麥芽香味,，并避免過重的焦香和焦苦味，影響啤酒口感,。黑麥芽粉碎度可適當(dāng)粗些,，以防止過濾困難。