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一、小寒節(jié)氣的特點(diǎn)

小寒,，太陽到達(dá)黃經(jīng)285°,，于每年公歷1月5-7日交節(jié)。小寒的天氣特點(diǎn)是：天漸寒,，尚未大冷,。俗話有講：“冷在三九"，由于隆冬“三九"也基本上處于小寒節(jié)氣內(nèi),，因此有“小寒勝大寒"之講法,。

　  至于小寒和大寒節(jié)氣哪個更冷?這個問題并沒有一個確切的答案，歷史資料統(tǒng)計表明：不同地點(diǎn),、不同年份情況不盡相同，一般來說,，北方大寒節(jié)氣的平均氣溫要低于小寒節(jié)氣的平均氣溫;南方則反之,。

小寒時節(jié)，我國大部分地區(qū)已進(jìn)入嚴(yán)寒時期,，土壤凍結(jié),，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下,，天氣寒冷,，人們叫做“數(shù)九寒天"。在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽,，但是氣溫亦明顯下降,。在南方最寒冷的時候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個時段。小寒時是干冷,，而雨水后是濕冷,。

　　中國南方地區(qū)冬暖顯著，隆冬1月,，霜雪交侵,，常有冰凍，氣溫在零下10℃左右,。而華南北部氣溫卻很少低于零下5℃,，華南南部0℃以下的低溫更不多見,。中國隆冬最冷的地區(qū)是黑龍江北部，氣溫在可達(dá)零下40℃左右,，天寒地凍,，滴水成冰。低海拔河谷地帶,，則是中國南方大部分地區(qū)隆冬最暖的地方,，1月平均氣溫在12℃左右，只有很少年份可能出現(xiàn)0℃以下的低溫,。加之逆溫效應(yīng)十分顯著,，所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長,。

小寒時北京的平均氣溫一般在一5℃上下,，溫度在—15℃以下;東北北部地區(qū)，這時的平均氣溫在—30℃左右,，氣溫可低達(dá)—50℃以下,，午后最高氣溫平均也不過—20℃。黑龍江,、內(nèi)蒙古和新疆45°N以北的地區(qū)及藏北高原,，平均氣溫在—20℃上下，40°N附近的河套以西地區(qū)平均氣溫在—10℃上下,。到秦嶺,、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，此線以南已經(jīng)沒有季節(jié)性的凍土,，冬作物也沒有明顯的越冬期,。這時的江南地區(qū)平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿生機(jī),，但亦時有冷空氣南下,，造成一定危害。

二,、小寒節(jié)氣的習(xí)俗

1,、吃菜飯

小寒時節(jié)，在江蘇一些地方,，許多家庭會煮“菜飯"吃,。菜飯的內(nèi)容并不一樣，有用矮腳黃,、青菜與咸肉片,、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起熬的,，非常香鮮可口,。當(dāng)中矮腳黃,、香腸、板鴨都是南京的有名特產(chǎn),，可稱得上是真正的“南京菜飯",，甚至可與臘八粥相比美。

2,、吃糯米飯

到了小寒,，廣東某些地區(qū)也會煮飯過節(jié)，只不過不煮菜飯,，而是煮糯米飯,。但是，過節(jié)吃的糯米飯并不只是把糯米煮成飯那么容易,，它里面會加上炒香了的“臘味"(廣東人統(tǒng)稱臘腸和臘肉為“臘味"),、香菜、蔥花等原料,，吃起來非常香,。“臘味"是煮糯米飯必需的,，一方面是脂肪含量高,，御寒;另一方面糯米本身黏性大，飯氣味重,，需要摻和一些油脂類吃起來才香,。

3、吃黃芽菜

據(jù)《津門雜記》記載,，舊時天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn),，它是用白菜芽制作而成,。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心,，離地6厘米左右,，以糞肥覆蓋，勿透氣,，半月后取食,，脆嫩無比。那時候條件有限,，所以人們會想出一些方法來彌補(bǔ)冬日蔬菜的K乏,。如今，人們生活水平提高了,，各種蔬菜肉食,，四季都有,，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。

 4,、畫圖數(shù)九

小寒節(jié)氣最后來源于黃河流域,，聽說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖"來避寒養(yǎng)生,。

 5,、探梅

此時臘梅已開，紅梅含苞待放,，挑選有梅花的景色地,，細(xì)細(xì)賞玩，鼻中有孤雅清香,，神智也會爲(wèi)之清新振奮,。

 6、冰戲

我國南方各省,，人冬之后天寒地訴,，冰期非常持久，動輒從十一月起,，直到次年四月,。

 7、臘祭

“小寒"是臘月的節(jié)氣,，由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭,，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。

俗語說：“小寒大寒,，冷成冰團(tuán),。"很多地方恰逢小寒節(jié)氣時，會用當(dāng)?shù)鼐哂械赜蛱攸c(diǎn)的體育鍛煉方式來過節(jié),，如跳繩,、踢毽子、滾鐵環(huán),、擠油渣渣(靠著墻壁相互擠),、斗雞(盤起一腳，一腳獨(dú)立,，相互對斗)等,。假如遇到下雪，那節(jié)目就更多了,，打雪仗,、堆雪人，很快就會渾身暖和,，血脈暢通,。