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谷雨,，是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣，春季的最后一個(gè)節(jié)氣,。斗指辰,；太陽(yáng)黃經(jīng)為30°；于每年公歷4月19日—21日交節(jié),。谷雨取自“雨生百谷"之意,，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插,、作物新種,，最需要雨水的滋潤(rùn)，降雨量充足而及時(shí),，谷類作物能茁壯成長(zhǎng),。谷雨與雨水、小滿,、小雪,、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣,，是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映,。 

谷雨時(shí)節(jié)，在中國(guó)南方地區(qū),，往往開(kāi)始明顯多雨,，而特別是華南,，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長(zhǎng)時(shí)間的降雨天氣,。秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區(qū)之間的過(guò)渡地區(qū),，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少,。在北方地區(qū),，谷雨是“終霜"的象征。 

春雨綿綿是谷雨最主要的特點(diǎn),。“谷雨"這一節(jié)氣名稱源自古人“雨生百谷"之說(shuō),，反映出了節(jié)氣的農(nóng)業(yè)氣候意義。民間在谷雨節(jié)氣有摘谷雨茶,、走谷雨,、祭海、吃春,、賞花等習(xí)俗,。

二十四節(jié)氣，是歷法中表示自然節(jié)律變化的特定節(jié)令,。一歲四時(shí),，春夏秋冬各三個(gè)月，每月兩個(gè)節(jié)氣,，每個(gè)節(jié)氣均有含義。谷雨,，是春季最后一個(gè)節(jié)氣,，谷雨取自“雨生百谷"之意。在傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中,，谷雨節(jié)氣將“谷"和“雨"聯(lián)系起來(lái),，表示降水狀況和“雨生百谷"。谷雨最主要的特點(diǎn)是春雨綿綿,，雨生百谷,，反映了“谷雨"的農(nóng)業(yè)氣候意義，它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映,。谷雨節(jié)氣后,，氣溫升高，雨量增多,，空氣中的濕度進(jìn)一步加大,，極適合谷類作物生長(zhǎng)正是莊稼生長(zhǎng)的最佳時(shí)節(jié)。

《通緯·孝經(jīng)援神契》中說(shuō)：“清明后十五日,，斗指辰,，為谷雨，三月中，言雨生百谷清凈明潔也,。"《群芳譜》也有記載：“谷雨,，谷得雨而生也。"谷雨前后,，天氣較暖,，降雨量增加，有利于春作物播種生長(zhǎng),?！对铝钇呤蚣狻分杏涊d：“三月中，自雨水后,，土膏脈動(dòng),，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲,，如雨我公田之雨,。蓋谷以此時(shí)播種，自上而下也,。"這時(shí)天氣溫和,，雨水明顯增多，對(duì)谷類作物的生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系很大,。“谷雨"節(jié)氣名稱源自“雨生百谷",，它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。

二十四節(jié)氣不僅是一種時(shí)間體系,，更是一套具有豐富內(nèi)涵的生活與民俗系統(tǒng),。

喝谷雨茶

谷雨有喝茶的習(xí)俗。谷雨茶也就是雨前茶,，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶,，又叫二春茶。 谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉,，而且要上午采的,。谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟,，富含多種維生素和氨基酸,，香氣宜人。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火,、辟邪,、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣,，人們都會(huì)去茶山摘一些回來(lái)喝,。 

賞牡丹

“谷雨三朝看牡丹",，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花,，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年,。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新,。不信相逢無(wú)國(guó)色,，錦棚只護(hù)玉樓春。"至今,，山東菏澤,、河南洛陽(yáng)都會(huì)在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們觀賞游玩,。

祭倉(cāng)頡

清明祭黃帝,，谷雨祭倉(cāng)頡，是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng),。據(jù)《淮南子》記載,，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉(cāng)頡造字成功,，當(dāng)天下了一場(chǎng)谷子雨,。倉(cāng)頡死后，人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)——白水縣史官鎮(zhèn)北,，墓門刻了一副對(duì)聯(lián)：“雨粟當(dāng)年感天帝,，同文永世配橋陵。"每年的谷雨,，“倉(cāng)頡廟會(huì)"都會(huì)在陜西白水縣如期舉行,。

“吃春"

谷雨前后，香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，故有“雨前香椿嫩如絲"之說(shuō)。人們把春天采摘,、食用香椿說(shuō)成是“吃春",。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,，尤以紫椿芽最佳,。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C,，其葉,、芽、根,、皮和果實(shí)均可入藥,，具有健胃理氣,，止瀉潤(rùn)膚等多種功效。 

祭海

谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)",。在中國(guó)北方沿海一帶,，漁民們過(guò)谷雨節(jié)已有兩千多年的歷史。海祭時(shí)刻一到,，漁民便抬著供品到海神廟,、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊,，敲鑼打鼓,，燃放鞭炮，面海祭祀,，場(chǎng)面十分隆重,，這一習(xí)俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。 

走谷雨

古時(shí)有“走谷雨"的風(fēng)俗,，谷雨這天青年婦女走村串親,，有的到野外走一圈就回來(lái)。寓意與自然相融合,，強(qiáng)身健體,。

谷雨貼

谷雨貼，禁殺五毒,，谷雨以后氣溫升高,，病蟲(chóng)害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲(chóng)害對(duì)作物及人的傷害,，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲(chóng),，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱,。這一習(xí)俗在山東,、山西、陜西一帶十分流行,。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨,，朱砂書符禁蝎。"“禁蝎"的民俗反應(yīng)了人們驅(qū)除害蟲(chóng)及渴望豐收平安的心情,。

谷雨貼,，屬于年畫的一種，上面刻繪神雞捉蝎,、天師除五毒形象或道教神符,，有的還附有諸如“太上老君如律令，谷雨三月中,、“谷雨三月中,，老君下天空,，手持七星劍，單斬蝎子精"等文字說(shuō)明,，寄托人們盼望豐收,、安寧的心理。

賞花

谷雨前后也是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段,，因此,，牡丹花也被稱為“谷雨花"。“谷雨三朝看牡丹",，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂(lè)活動(dòng),。