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谷雨,，是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣,，春季的最后一個節(jié)氣。斗指辰,；太陽黃經(jīng)為30°,；于每年公歷4月19日—21日交節(jié)。谷雨取自“雨生百谷"之意,，此時降水明顯增加,，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤,，降雨量充足而及時,，谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水,、小滿,、小雪、大雪等節(jié)氣一樣,，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣,，是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。 

谷雨時節(jié),，在中國南方地區(qū),，往往開始明顯多雨，而特別是華南,，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯,，往往形成較長時間的降雨天氣。秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區(qū)之間的過渡地區(qū),，從秦嶺-淮河附近向北,，春雨急劇減少。在北方地區(qū),，谷雨是“終霜"的象征,。 

春雨綿綿是谷雨最主要的特點。“谷雨"這一節(jié)氣名稱源自古人“雨生百谷"之說,，反映出了節(jié)氣的農(nóng)業(yè)氣候意義,。民間在谷雨節(jié)氣有摘谷雨茶、走谷雨,、祭海,、吃春、賞花等習俗,。

二十四節(jié)氣,，是歷法中表示自然節(jié)律變化的特定節(jié)令。一歲四時,，春夏秋冬各三個月,，每月兩個節(jié)氣，每個節(jié)氣均有含義,。谷雨,，是春季最后一個節(jié)氣，谷雨取自“雨生百谷"之意,。在傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中,，谷雨節(jié)氣將“谷"和“雨"聯(lián)系起來，表示降水狀況和“雨生百谷"。谷雨最主要的特點是春雨綿綿,，雨生百谷,，反映了“谷雨"的農(nóng)業(yè)氣候意義，它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映,。谷雨節(jié)氣后,，氣溫升高，雨量增多,，空氣中的濕度進一步加大,，極適合谷類作物生長正是莊稼生長的最佳時節(jié)。

《通緯·孝經(jīng)援神契》中說：“清明后十五日,，斗指辰,，為谷雨，三月中,，言雨生百谷清凈明潔也,。"《群芳譜》也有記載：“谷雨，谷得雨而生也,。"谷雨前后,，天氣較暖，降雨量增加,，有利于春作物播種生長,。《月令七十二候集解》中記載：“三月中,，自雨水后,，土膏脈動，今又雨其谷于水也,。雨讀作去聲,，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種,，自上而下也,。"這時天氣溫和，雨水明顯增多,，對谷類作物的生長發(fā)育關(guān)系很大,。“谷雨"節(jié)氣名稱源自“雨生百谷",，它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映,。

二十四節(jié)氣不僅是一種時間體系，更是一套具有豐富內(nèi)涵的生活與民俗系統(tǒng),。

喝谷雨茶

谷雨有喝茶的習俗,。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶,。 谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉,，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠,，葉質(zhì)柔軟,，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人,。傳說谷雨這天的茶喝了會清火,、辟邪、明目等,。所以谷雨這天不管是什么天氣,，人們都會去茶山摘一些回來喝。 

賞牡丹

“谷雨三朝看牡丹",，牡丹花被稱為谷雨花,、富貴花，谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年,。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館筑商人,，谷雨看花局一新。不信相逢無國色,，錦棚只護玉樓春,。"至今，山東菏澤,、河南洛陽都會在谷雨時節(jié)舉行牡丹花會,，供人們觀賞游玩。

祭倉頡

清明祭黃帝,，谷雨祭倉頡,，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。據(jù)《淮南子》記載,，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令,，宣布倉頡造字成功，當天下了一場谷子雨,。倉頡死后,，人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)——白水縣史官鎮(zhèn)北，墓門刻了一副對聯(lián)：“雨粟當年感天帝,，同文永世配橋陵,。"每年的谷雨，“倉頡廟會"都會在陜西白水縣如期舉行,。

“吃春"

谷雨前后,，香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高,，故有“雨前香椿嫩如絲"之說。人們把春天采摘,、食用香椿說成是“吃春",。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,，尤以紫椿芽最佳,。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C,，其葉,、芽、根,、皮和果實均可入藥,，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效,。 

祭海

谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)",。在中國北方沿海一帶，漁民們過谷雨節(jié)已有兩千多年的歷史,。海祭時刻一到,，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,，有的則將供品抬至海邊,，敲鑼打鼓，燃放鞭炮,，面海祭祀,，場面十分隆重，這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行,。 

走谷雨

古時有“走谷雨"的風俗,，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來,。寓意與自然相融合,，強身健體。

谷雨貼

谷雨貼,，禁殺五毒,，谷雨以后氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期,，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,，農(nóng)家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼,，進行驅(qū)兇納吉的祈禱,。這一習俗在山東、山西,、陜西一帶十分流行,。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蝎,。"“禁蝎"的民俗反應(yīng)了人們驅(qū)除害蟲及渴望豐收平安的心情,。

谷雨貼，屬于年畫的一種,，上面刻繪神雞捉蝎,、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令,，谷雨三月中,、“谷雨三月中，老君下天空,，手持七星劍,，單斬蝎子精"等文字說明，寄托人們盼望豐收,、安寧的心理,。

賞花

谷雨前后也是牡丹花開的重要時段，因此,，牡丹花也被稱為“谷雨花",。“谷雨三朝看牡丹"，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動,。