乳化就是,、快速、均勻地將一個相或多個相(液體,、固體,、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程。而在通常情 況下各個相是互不相溶的,。當(dāng)外部能量輸入時,，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能,，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切,、離心擠壓,、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,，形成懸浮液（固/液）,，乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。從而使不相溶的固相,、液相,、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),，終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

使用時的一些注意細(xì)節(jié)：

1.為避免電擊危險,，不要將分散刀頭外的其它部位與工作物料接觸,。

2.處理危險化學(xué)品時，須對手,、眼等身體部位采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo措施,。

3.在使用、清洗及放置過程中,，應(yīng)將分散刀頭定轉(zhuǎn)子部分向下,。

4.防范設(shè)備運轉(zhuǎn),、調(diào)速過程中可能引起的工作物料飛濺。

5.使用本設(shè)備時,，必須遵循以下觸電,、火險、人身傷害等基本安全保護措施,。