又是一年中秋時，上海亭衡組織開展手工DIY月餅活動

為讓員工感受中秋佳節(jié)氣氛,，豐富員工生活,，增進企業(yè)凝聚力和向心力，上海亭衡公司組織開展了“慶中秋,、迎國慶"為主題的手工DIY月餅活動,。9月26日上午，報名參加月餅制作的員工來到會議室,，看到精心準(zhǔn)備好的面粉,、月餅制作工具，紛紛挽起袖子,，躍躍欲試,。

為讓員工品嘗到多種口味的月餅，亭衡領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過前期調(diào)研,，準(zhǔn)備了大家喜愛的蛋黃,、紫薯,、豆沙等餡料，還有代表中秋特色的五仁餡料,。與市場上銷售的月餅相比,，我們餡料充足，安全衛(wèi)生,，五仁餡料更是增加了蔓越莓等新料,，讓口味更佳豐富。

為了節(jié)約員工時間,，公司提前準(zhǔn)備好制作月餅皮的面團,，加上蜂蜜，經(jīng)過發(fā)酵,，帶著蜂蜜香的面團色澤誘人,，散發(fā)甜香。月餅制作是個精細(xì)活,，公司還準(zhǔn)備了廚房專用秤,、托盤、口罩,、一次性手套,、砧板等工作，讓員工在安全衛(wèi)生的環(huán)境下工作,，做得開心,，吃得放心。

活動伊始,，領(lǐng)導(dǎo)為大家播放了月餅制作過程的短片,。看完短視頻后,，員工們紛紛上手,，按照視頻里所展示的步驟循序漸進操作。首先,，將餅皮搓成圓形,，壓成餅狀，再根據(jù)個人口味包裹餡料,。隨后,，用左手虎口位置卡住，右手不停轉(zhuǎn)圈,，用巧勁將餡料裹滿,，封口后再次揉搓，變成一個圓團。制作中最重要的一步就是壓制成型,，用現(xiàn)場模具輕輕擠壓,，確保月餅成型。經(jīng)過幾次嘗試后,，印制中秋,、花好月圓等字樣的月餅就出現(xiàn)在大家面前，參加月餅制作的員工喜形于色,，特別有成就感,。接下來就是烤制環(huán)節(jié)，放入烤箱等待15-20分鐘即可出爐,；在等待烤制的過程中,，陣陣香甜從烤箱中飄出，讓大家對自己制作的月餅更加充滿了期待,。月餅出爐后,，大家開心地互相展示自己的勞動成果，分享著做月餅經(jīng)驗,，現(xiàn)場其樂融融，一個個精美的月餅被裝進一個個精心準(zhǔn)備的餅盒里,?？粗粋€個月餅制作成功，大家的喜悅之情溢于言表,。

濃濃中秋情,，悠悠月餅香，這就是中秋節(jié)的意義,，在大家的歡聲笑語中圓滿結(jié)束,。通過本次活動使員工體驗到了其中的樂趣，不僅給自己留下了一份難忘的美好記憶,，也增進了彼此間的溝通與交流,，在制作美味的同時使大家充分感受到節(jié)日帶來的喜悅，豐富了員工的業(yè)余文化生活,。