按照發(fā)酵罐的設備
分為機械攪拌通風的和非機械攪拌通風發(fā)酵罐,。
按照微生物的生長代謝需要
分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌,。
發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品,、飲料,、生物工程、制藥,、精細化工等行業(yè)，罐體設有夾層,、保溫
層、可加熱,、冷卻,、保溫,。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓
R角加工,，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,，無衛(wèi)生死角,，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合,、發(fā)酵,，設備配備空氣呼吸孔,，CIP清洗噴頭，人孔等裝置
發(fā)酵罐的主要部件
傳動部件：是傳動裝置,，是電動機和攪拌器鏈接部件
機械密封：阻止外界氣體，微生物進入發(fā)酵罐
電動機：攪拌器的動力來源
入孔：加料
取樣口：取小量樣品檢驗
冷卻出口：導出冷卻水
溫度計口：放置溫度計進行溫度監(jiān)測
視鏡：觀察發(fā)酵罐內(nèi)部
進氣口,、排料口：通入潔凈空氣，放出發(fā)酵物出口
儀表口：擱置儀器顯示器
熱電偶口：熱和電的傳感器將熱信號轉換為電信號PH電極口：PH的監(jiān)測器,，就是酸堿度的檢測器
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