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餐飲業(yè)在監(jiān)管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞
餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來(lái)源之一,。近年來(lái)隨著環(huán)保治理的加強(qiáng),，中央,、省市區(qū)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞,。
（1）主動(dòng)環(huán)保意識(shí)差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商,、食藥等部門(mén)的證件即可合法經(jīng)營(yíng)，忽視了環(huán)評(píng)審批,，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無(wú)規(guī)范要求,；
（2）安裝效果差異大：因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購(gòu)置安裝成本和油煙凈化效果懸殊太大，餐飲業(yè)主為逃避環(huán)保污染防治責(zé)任出現(xiàn)安裝的油煙凈化設(shè)施功率“小馬拉大車(chē)"現(xiàn)象比比皆是,，安裝了但凈化效果不好的油煙擾民投訴問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生,；
（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過(guò)程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè),，但自覺(jué)維護(hù)使用,、定期清洗效果不明顯。出現(xiàn)安而不用,，壞而不修,，用而不洗，凈化效果差的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮,。
（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大,，靠人力監(jiān)管無(wú)法實(shí)現(xiàn)全覆蓋,；部分凈化設(shè)備安裝在天花板內(nèi)、高樓平臺(tái)等,，導(dǎo)致監(jiān)管人員心有余力不足,；有些監(jiān)測(cè)項(xiàng)目需要專(zhuān)業(yè)檢測(cè)公司、專(zhuān)業(yè)設(shè)備多次采樣,、較長(zhǎng)時(shí)間的分析鑒定,，執(zhí)法成本高、難度大,。
為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測(cè)上的漏洞,，同時(shí)便利監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)察，北京博創(chuàng)諾信科技油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生,。油煙監(jiān)測(cè)模塊通過(guò)2G/4G與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互,，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開(kāi)機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控,；實(shí)現(xiàn)開(kāi)機(jī)率監(jiān)測(cè),，凈化效率監(jiān)測(cè)，設(shè)施停運(yùn)告警,，待清洗告警,，異常告警等功能；對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,、排名等統(tǒng)計(jì)功能,；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案，更具安全性和實(shí)效性,。
餐飲油煙網(wǎng)格化監(jiān)管治一體化管理平臺(tái)主要包括基礎(chǔ)硬件和應(yīng)用系統(tǒng)軟件兩部分,。其中基礎(chǔ)硬件主要包括服務(wù)器、在線監(jiān)測(cè)（控）設(shè)備等,，應(yīng)用系統(tǒng)軟件主要包括操作軟件和數(shù)據(jù)庫(kù)等。設(shè)備維護(hù)管理功能主要用于監(jiān)管設(shè)備維護(hù)人員是否對(duì)凈化設(shè)施（風(fēng)機(jī),、凈化器）,、在線監(jiān)測(cè)（控）儀進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)。設(shè)備維護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)保養(yǎng)后,，在手機(jī)APP端上傳維護(hù)記錄,，保存后信息自動(dòng)上傳至環(huán)保局信息中心管理平臺(tái)；管理人員通過(guò)此功能可以有效監(jiān)管設(shè)備維護(hù)人員,。
應(yīng)用場(chǎng)合：
全國(guó)各大餐飲行業(yè),，具體包括如下：
1.各大大型旅游飯店、餐廳,；
2.大眾聚餐市場(chǎng),；
3.民營(yíng)私企大中型規(guī)模餐廳,；
4.企業(yè)餐廳食堂。