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隨著人們對(duì)環(huán)境的要求越來(lái)越高，人們對(duì)餐飲油煙問(wèn)題的投訴也呈現(xiàn)上升趨勢(shì),。為此，在《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》中，對(duì)餐飲油煙問(wèn)題提出了要求,，要求排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，使油煙達(dá)標(biāo)排放,，且必須安裝油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng),，對(duì)油煙凈化設(shè)備的凈化情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，來(lái)達(dá)到防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染的目的,。

但在餐飲企業(yè)的油煙排放監(jiān)測(cè)中出現(xiàn)了一些問(wèn)題,，下面從監(jiān)測(cè)范圍，監(jiān)測(cè)方法等方面,，說(shuō)明一下目前油煙監(jiān)測(cè)中存在的問(wèn)題,，并提出相應(yīng)的解決措施。

存在的問(wèn)題：

1.餐飲企業(yè)眾多,、分布廣,，執(zhí)法人員有限，很難進(jìn)行快捷有效的監(jiān)管,。

2.傳統(tǒng)油煙檢測(cè)方法為取樣法,，樣品需帶回實(shí)驗(yàn)室分析、成本高,、效率低,、步驟繁瑣、時(shí)效性差,。

3.部分地區(qū)采用便攜式油煙檢測(cè)儀,，能現(xiàn)場(chǎng)得出油煙數(shù)據(jù)，但是仍需人工上門，監(jiān)測(cè)范圍有限,，覆蓋率低,，無(wú)法24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。

4.餐飲單位在執(zhí)法人員走后不正常開啟油煙凈化設(shè)備也很難發(fā)現(xiàn),，需要餐飲單位自律,。

5.餐飲單位數(shù)據(jù)需要人工登記篩選后錄入系統(tǒng)，工作繁瑣,，查找方式落后,。

解決措施：可對(duì)需要進(jìn)行油煙監(jiān)測(cè)的餐飲企業(yè)，安裝油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備,，并通過(guò)系統(tǒng)平臺(tái)進(jìn)行集成,。以北京博創(chuàng)諾信科技發(fā)展有限公司研發(fā)的餐飲油煙網(wǎng)格化監(jiān)管治一體管理平臺(tái)為例，能通過(guò)GIS地圖結(jié)合列表,，采用開源地圖,，顯示在地圖界面區(qū)域內(nèi)部署的餐飲企業(yè)在線監(jiān)測(cè)設(shè)備及其監(jiān)測(cè)情況，可進(jìn)行快捷高效的監(jiān)管,。除開特殊情況外,，不需要再將樣品帶回實(shí)驗(yàn)室分析，可降低成本,，提高效率,。無(wú)需人工直接上門，系統(tǒng)直接進(jìn)行聯(lián)網(wǎng),，可監(jiān)測(cè)所有安裝監(jiān)測(cè)設(shè)備的餐飲企業(yè),，24小時(shí)進(jìn)行監(jiān)督。由于設(shè)備進(jìn)行全程聯(lián)網(wǎng),，餐飲單位是否開啟設(shè)備能實(shí)時(shí)在系統(tǒng)中進(jìn)行查看,，不會(huì)出現(xiàn)餐飲單位消極對(duì)待的問(wèn)題。設(shè)備所有的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)能夠?qū)崟r(shí)記錄在系統(tǒng)記錄匯總分析,，無(wú)需人工登記篩選,，能夠簡(jiǎn)化工作流程，提高工作效率,。