1,、噴霧干燥機(jī)操作參數(shù)對(duì)產(chǎn)品性質(zhì)的影響

操作參數(shù)對(duì)產(chǎn)品性質(zhì)（這里所指的產(chǎn)品性質(zhì)主要是指粒度和松密度）的影響如下,。

（1）進(jìn)料速率的影響在恒定的霧化和干燥操作條件下，顆粒尺寸和干燥產(chǎn)品的松密度隨著進(jìn)料速率的增加而增加,。

（2）料液中固含量的影響料液中固含量增加時(shí),，干燥產(chǎn)品的顆粒尺寸也隨之增加。在恒定的干燥溫度和進(jìn)料速率下,，由于料液中固含量的增加,，蒸發(fā)負(fù)荷將減少，因而得到濕含量較低的產(chǎn)品,。由于水分蒸發(fā)很快,，容易生成干燥的空心顆粒和松密度較低的產(chǎn)品。

（3）進(jìn)料溫度的影響如果為了便于料液的輸送和霧化而需要降低黏度時(shí),，則增加進(jìn)料溫度對(duì)于燥產(chǎn)品性質(zhì)有一定影響,。增加料液溫度將降低霧滴蒸發(fā)所需的總熱量。但是,，繼續(xù)提高料液的熱含量與汽化所需的熱量相比還是很小的,。

（4）表面張力的影響表面張力是以影響干燥和霧化機(jī)理來(lái)影響干燥產(chǎn)品性質(zhì)的。霧滴中含有微細(xì)液滴的比例提高了,，霧滴分布就更寬,。表面張力低的料液產(chǎn)生的霧滴較小。而表面張力高的產(chǎn)生較大的液滴,，尺寸分布也較容,。

（5）干燥空氣進(jìn)口溫度的影響干燥空氣的進(jìn)口溫度取決于產(chǎn)品的干燥特性。對(duì)于在干燥時(shí)膨脹的霧滴,，升高干燥溫度將產(chǎn)生松密度較低的大顆粒,。然而，如果溫度升高到使蒸發(fā)速率退速提高,，從而使液滴膨脹,、破碎或分裂,，那么，就會(huì)生成密集的碎片而形成松密度較大的粉塵,。

（6）霧滴－空氣接觸速度的影響,，增加霧滴和空氣之間的接觸速度，就會(huì)提高混合程度,、從而提高傳熱和傳質(zhì)速率,。隨著接觸速度的增加，蒸發(fā)時(shí)間變短,，干燥產(chǎn)品顆粒呈現(xiàn)出不規(guī)則的形狀,。由于產(chǎn)品的不同，松密度也有變化,，但還得不出一般性結(jié)論,。

2、空心顆粒形成的原理

液滴膨脹的趨勢(shì)和空心顆粒的形成,，對(duì)于干燥產(chǎn)品的終松密度起著重要的作用,。空心顆?？捎?種機(jī)理形成,。

①在液滴表面處形成一層對(duì)氣流為半透性的表面層。隨著液滴濕度的升高,，液滴就膨脹起來(lái)并噴出其內(nèi)部生成的蒸汽,。

②水分蒸發(fā)的速率比固體擴(kuò)散返回到液滴內(nèi)部的速率要快一些。在蒸發(fā)完成時(shí),，就存在著許多氣孔,，特別在結(jié)晶產(chǎn)品的情況中更是如此。

③由于毛細(xì)管的作用,，干燥時(shí),，其中的液體通過(guò)固體微粒間的微細(xì)孔隙移動(dòng)至液滴表面。液體離開(kāi)液滴中心而形成一個(gè)空隙,。這個(gè)機(jī)理適用于黏土糊,。

④帶入料液中的空氣，有助于在液滴內(nèi)部形成空氣空間,。

噴霧干燥機(jī)