近年來,，隨著我國(guó)現(xiàn)代化程度的發(fā)展,，大量工業(yè)廢棄物的排放和農(nóng)業(yè)上農(nóng)藥,、殺蟲劑等的使用,，使得土壤重金屬污染的問題日益突出。很多地方已發(fā)現(xiàn)土壤中As的污染量超過1000mg/kg,。據(jù)調(diào)查，全國(guó)Hg污染多達(dá)20多個(gè)地區(qū),，面積超過3萬hm2,嚴(yán)重的地區(qū)如貴州清鎮(zhèn)地區(qū),，銅仁汞礦區(qū)以及第二松花江流域，所產(chǎn)稻米中Hg含量高達(dá)0.382mg/kg,大大超過食品*（0.02mg/kg）,。土壤中的重金屬隨著食物鏈進(jìn)入人體,，給人體健康帶來了重大危害。有研究表明As進(jìn)入人體后不僅可以引起人體肝,、腎功能損害,，破壞神經(jīng)、及免疫系統(tǒng),，甚至?xí)鹑梭w肝,、腎功能損害，破壞神經(jīng)、免疫系統(tǒng),，甚至?xí)l(fā)癌癥,；Hg會(huì)在人體內(nèi)積累，長(zhǎng)時(shí)間暴露在高汞環(huán)境中甚至?xí)?dǎo)致腦損傷和死亡,。