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殼聚糖酶的發(fā)酵生產(chǎn)介紹

2024-3-13 閱讀(166)

殼聚糖酶被認(rèn)為是一種植物抗病蛋白,。因此,,有人試圖通過基因工程技術(shù)將編碼殼聚糖酶的基因克隆到優(yōu)良作物中,,以提高作物品質(zhì),。殼聚糖酶的底物特異性可用于研究某些特殊真菌和藻類的細(xì)胞壁組成和特殊生理過程,。殼聚糖酶是一種分解殼聚糖的特殊酶,。它廣泛分布于細(xì)菌,、真菌、病毒,、植物和生物群中,。由于大多數(shù)微生物的殼聚糖酶活性較低,生產(chǎn)成本相對較高,,一直影響著殼聚糖酶的生產(chǎn),。大多數(shù)微生物殼聚糖酶是誘導(dǎo)酶。在培養(yǎng)基中加入膠體殼聚糖誘導(dǎo)殼聚糖酶表達(dá)是一種常用的策略,。它對許多殼聚糖酶的產(chǎn)生有誘導(dǎo)作用,。此外,殼聚糖粉,、幾丁質(zhì),、魷魚筆粉和蝦殼粉也可誘導(dǎo)殼聚糖酶的生產(chǎn),。為了大批量生產(chǎn)殼聚糖酶以滿足商品化的需要,在殼聚糖酶的發(fā)酵過程中,,通常需要對各種參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化,。合適、廉價的培養(yǎng)基是優(yōu)化生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ),。因此,,發(fā)酵的優(yōu)化首先是培養(yǎng)基的研究和開發(fā),包括各種營養(yǎng)物質(zhì)的選擇和相應(yīng)濃度的優(yōu)化,。




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