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2021-7-20 閱讀(747)
蘇打是Soda的音譯,，化學式為Na2CO3。它的名字頗多，學名叫碳酸鈉,，俗名除叫蘇打外,，又稱純堿或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉,，有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O),、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打,、洗濯堿或晶堿,。
無水碳酸鈉是白色粉末或細粒，易溶于水,，水溶液呈堿性,。它有很強的吸濕性，在空氣中能吸收水分而結成硬塊,。十水碳酸鈉是無色晶體,，室溫下放置空氣中，會失去結晶水而成為一水碳酸鈉,。無論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉,，加熱都會變成無水碳酸鈉。碳酸鈉很穩(wěn)定,，受熱不易分解,。遇酸能放出二氧化碳：Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑。碳酸鈉溶液還能吸收二氧化碳而成碳鈉：Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3,。
