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2021-3-30 閱讀(1793)
糖原是一種動物淀粉，又稱肝糖或糖元,，由葡萄糖結合而成的支鏈多糖,，其糖苷鏈為α型。是動物的貯備多糖,。
哺乳動物體內(nèi),，糖原主要存在于骨骼肌（約占整個身體的糖原的2/3）和肝臟（約占1/3）中,，其他大部分組織中,，如心肌,、腎臟、腦等,，也含有少量糖原,。低等動物和某些微生物（如真菌）中，也含有糖原或糖原類似物,。糖原結構與支鏈淀粉相似,。
糖原貯藏于肝細胞及肌細胞漿中，其形狀為大小不等的顆粒,，遇碘則變褐色,，易溶于水，機體壞死后,，糖原即受到破壞,，因此須采取新鮮標本，并及時固定,。糖原不等于糖類,，只是糖類的一種。糖類從組織化學技術的角度分類與生物化學的分類并非一致,。從組織化學的角度,，糖類可略分為多糖、中性糖液物質(zhì)和酸性粘液物質(zhì)及粘蛋白和粘脂質(zhì),。多糖主指糖原,，是由許多葡萄糖分子以糖苷鍵組成的聚合體。當機體死亡,，即很快分解為葡萄糖,。
