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2020-7-10 閱讀(459)
脂類物質(zhì)主要分為兩大類,。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量多的脂類,，是體內(nèi)的一種主要能量來源,；另一類叫類脂,，是生物膜的基本成分,，約占體重的5%,，除包括磷脂,、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇,。
膽固醇在血液中存在于脂蛋白中,，其存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,、極低密度脂蛋白膽固醇幾種,。在血中存在的膽固醇絕大多數(shù)都是和脂肪酸結(jié)合的膽固醇酯，僅有10%不到的膽固醇是以游離態(tài)存在的,。高密度脂蛋白有助于清除細(xì)胞中的膽固醇,，而低密度脂蛋白超標(biāo)一般被認(rèn)為是心血管疾病的前兆。血液中膽固醇含量每單位在140~199毫克之間,，是比較正常的膽固醇水平,。
膽固醇是由甾體部分和一條長(zhǎng)的側(cè)鏈組成。人體中膽固醇的總量大約占體重的0.2%,，每100克組織中,，骨質(zhì)約含10毫克,，骨骼肌約含100毫克，內(nèi)臟多在150~250毫克之間,，肝臟和皮膚含量稍高,，約為300毫克。腦和神經(jīng)組織中含量,，每100克組織約含2克,，其總量約占全身總量的l/4。
