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產(chǎn)品簡介
以下是注水肉速測試劑盒適用范圍以及使用方法,；如果您想了解更多產(chǎn)品信息請致電深圳市芬析儀器制造有限公司
詳細介紹
【適用范圍】 正常狀態(tài)下，畜禽肉的含水量＜78%,。注水后,，肌肉呈水腫狀態(tài)，表面濕潤,，指壓彈性降低,、復(fù)原緩慢或不能復(fù)原并有水樣液體滲出；畜肉的肌肉部分色澤變淺,，呈淡紅色,，有時因風干過久，表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些,。市場上注水肉的存在是食品安全的一個隱患,。如果注入的是清潔水，消費者只是經(jīng)濟上的損失,，如果注入了不潔的水,，將會對消費者身體健康帶來危害。本方法適用于現(xiàn)場對注水肉的快速檢測。
【規(guī) 格】 60次,。
【貯 藏】 常溫防潮
【包 裝】 檢測試紙 1包
【參考標準】 GB/T5009
【生產(chǎn)日期】
【有 效 期】 12個月,。
【使用方法】
試紙法操作與計算：對目視觀察懷疑為注水肉的樣品，可在被檢肉的肌肉（瘦肉）橫斷面上切一小口,，將檢測紙片插入約1厘米（深1.15厘米）深處,，將兩側(cè)肉體與試紙輕輕靠攏（雞肉的肉皮部位不要靠攏），觀察2分鐘時肉面上試紙被水分（包括肉汁）浸潤的情況,，越過0.5厘米以上的樣品,，可初步判定為注水肉，可將樣品送實驗室按GB/T5009方法進一步測定,。