^{_{一,、適用范圍：食品中山梨酸鉀檢測(cè)}}

^{_{二,、樣品前處理方法：}}

^{_{（1）液體樣品:取1ml樣品于10ml試管中加水定容到10ml刻度備用}}

^{_{（2）固體或半固體樣品: 如果醬、腌菜,、果凍,、罐頭等，將樣品搗碎,，稱取1g與10ml試管中,，加水定容到10ml刻度備用}}

^{_{三、取0.5ml樣品液于離心管中,，加入0.5ml檢測(cè)試劑A蓋上蓋后放入水浴鍋中100℃水浴7分鐘加入0.5ml檢測(cè)試劑B繼續(xù)加熱10分鐘后取出立即用冷水冷卻,，后與色卡作比對(duì)。}}

^{_{四,、山梨酸鉀*參考標(biāo)準(zhǔn)：}}

^{_{（1）肉,、魚(yú)、蛋,、禽類制品 0.075g/kg}}

^{_{（2）果,、蔬保鮮、碳酸飲料 0.2g/kg}}

^{_{（3）膠原蛋白腸衣,、低鹽醬菜,、醤類、蜜餞,、果汁（味）型飲料,、果凍 0.5g/kg}}

^{_{（4）食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg}}

^{_{（5）醬油、食醋,、果醬,、氫化植物油、軟糖,、魚(yú)干制品,、即食豆制食品、糕點(diǎn),、餡,、面包、蛋糕,、月餅,、即食海蜇,、乳酸菌飲品 1.0g/kg}}

^{_{（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg}}

^{_{（7）預(yù)調(diào)酒 0.2g/kg}}

^{_{（8）肉灌腸 1.5g/kg}}

^{_{（9）復(fù)合調(diào)味料,、調(diào)味糖漿,、液體復(fù)合調(diào)味料、即時(shí)筍干 1.0g/kg}}