^{_{【適用范圍】大米或米粉在貯藏過(guò)程中,，因環(huán)境和微生物的作用,，不斷陳化,，除口感漸差外,，還會(huì)產(chǎn)生一些有毒有害物質(zhì),，如過(guò)氧化物、致癌物等,。目前,，我國(guó)對(duì)陳化糧的技術(shù)要求還沒(méi)有正式公布，報(bào)批稿規(guī)定脂肪酸值＞37%為陳化,，37%相當(dāng)于滴瓶標(biāo)簽色卡上“三年及三年以上米”的zui后一個(gè)色階,。因此本方法僅適用于大米、米粉以及年糕,、湯團(tuán)等米制品的新鮮度快速鑒別,，對(duì)測(cè)試結(jié)果如何處理由測(cè)試人自行掌握。}}

^{_{【規(guī)    格】 30次,。}}

^{_{【貯    藏】 常溫,，避光。}}

^{_{【包    裝】 1,、檢測(cè)液A:1瓶,。}}

^{_{【參考標(biāo)準(zhǔn)】 CDC/SB 224 大米及米制品新鮮度（陳化糧）的快速檢測(cè)}}

^{_{【生產(chǎn)日期】}}

^{_{【有 效 期】 12個(gè)月。}}

^{_{【使用方法】}}

^{_{1檢測(cè)大米：大米15～20粒放入小試管內(nèi),，滴入試液至大米浸潤(rùn),，搖晃幾下，1min內(nèi)觀察顏色與色卡對(duì)比,，判斷新鮮度（當(dāng)年,、一年、兩年,、三年及以上）或摻陳情況,；也可將大米放在保鮮膜上，滴上試劑至大米浸潤(rùn),，觀察顏色,。}}

^{_{2檢測(cè)米粉：放入半試管米粉，滴入試液至米粉同樣高度,，搖晃幾下,，1min內(nèi)觀察顏色，判斷新陳度,；也可將米粉放在保鮮膜上,，滴上試劑至米粉浸潤(rùn),，觀察顏色,。}}

^{_{3檢測(cè)年糕,、湯團(tuán)等米制品：將試劑直接滴在年糕、湯團(tuán)上,，1min內(nèi)觀察顏色,。}}

^{_{糧食新鮮度檢測(cè)儀 陳化糧檢測(cè)儀}}