化工儀器網(wǎng)
技術(shù)文章
小麥中嘔吐毒素危害你了解嗎,？
閱讀：1653 發(fā)布時間：2021-8-4人有流感病毒，麥有嘔吐毒素,。在小麥生產(chǎn)中,，嘔吐毒素就像人的流感病毒一樣糾纏不休?？茖W(xué)家已經(jīng)弄明白嘔吐毒素是小麥感染赤霉病后產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,，是一種叫做“脫氧雪腐鐮刀菌醇"的東西，這種物質(zhì)1972年首*在日本被分離,，由于它能夠引起動物嘔吐,，被簡稱為嘔吐毒素。
嘔吐毒素并不似催吐劑那么簡單,，引起嘔吐只不過是顯見的反應(yīng)。當(dāng)人吃進(jìn)被嘔吐毒素污染的面粉制品后,，會導(dǎo)致厭食,、嘔吐、腹瀉,、發(fā)燒,、站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍等急性中毒癥狀,，嚴(yán)重時會損害造血系統(tǒng)導(dǎo)致死亡,。醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)確認(rèn)，嘔吐毒素具有很高的細(xì)胞毒素及免疫抑制性質(zhì),，通俗的說就是損害人體免疫力,！1998年嘔吐毒素在國際被定為三級致癌物。
在其他動物中,，對嘔吐毒素最敏感的是豬,，這倒不是因?yàn)樨i鼻子更靈敏，而是能引起強(qiáng)烈的嘔吐,，把毒素吐出來這無疑是很有效的自我保護(hù)機(jī)制,。對于人的味覺器官，嘔吐毒素沒有任何口味,，也不像豬那樣有強(qiáng)烈的反應(yīng),，因此更容易中毒,。
隨著技術(shù)的進(jìn)步，先進(jìn)的儀器能使嘔吐毒素的檢測變得方便易行,。全*界有37個國家限定了食品或谷物中的嘔吐毒素含量,，美國食品標(biāo)準(zhǔn)是百萬分之一，飼料標(biāo)準(zhǔn)是百萬分之四,，歐盟食品標(biāo)準(zhǔn)是低于百萬分之0.75,。2011年，我國國標(biāo)GB2761-2011中規(guī)定,，小麥中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇*與美國相同,。由于我國北方飲食習(xí)慣以小麥面粉等谷物為主，嘔吐毒素對國人的危害最大,。
小麥赤霉病隱蔽性強(qiáng),、傳播迅速，作為全球性小麥生產(chǎn)難題至今沒有*效辦法控制和*,，很多小麥種植戶對嘔吐毒素更是前所未聞,，未引起足夠的重視。受氣候條件,、小麥品種,、種植環(huán)境、栽培方式影響,，近年小麥嘔吐毒素超標(biāo)問題形勢嚴(yán)峻,，農(nóng)戶種植小麥被糧庫拒收的情況時有發(fā)生。據(jù)報導(dǎo),，2018年南京一種糧大戶生產(chǎn)的7萬多斤小麥因嘔吐毒素超標(biāo)被糧庫拒收,，2019年主產(chǎn)區(qū)小麥新糧嘔吐毒素超標(biāo)問題嚴(yán)重，遭到很多糧庫拒收,，產(chǎn)生了一些問題和矛盾,，同時大量嘔吐毒素超標(biāo)小麥在糧食、飼料領(lǐng)域流通,，成為人畜健康的隱形殺手,。
深圳市芬析儀器制造有限公司開發(fā)的CSY-YG701小麥嘔吐毒素定量快檢箱，可以有效檢測入庫小麥中嘔吐毒素濃度,，防止超標(biāo)小麥進(jìn)入糧庫或面食生產(chǎn)線,，從而威脅人和動物的健康安全。