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食品亞硫酸鹽含量檢測試劑使用說明書
閱讀：1138 發(fā)布時(shí)間：2021-7-21亞硫酸鹽含量檢測試劑使用說明書
【簡介】
亞硫酸鹽(檢測結(jié)果以二氧化硫殘留量計(jì))作為食品添加劑的一種，具有還原性, 起到漂白,、脫色,、防腐和抗氧化作用,。亞硫酸鹽有一定的毒性，一天攝入1.0g 亞硫酸鹽時(shí)不會(huì)產(chǎn)生明顯危害,，攝入4～6 g 時(shí)可造成胃腸障礙，引起劇烈腹瀉，慢性中毒,，還可引起頭疼、腎臟障礙,、紅血球和血紅蛋白減少等癥狀,；過量攝入亞硫酸鹽還會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，并破壞B 族維生素,；長期攝入會(huì)對(duì)肝臟造成損害,。我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)亞硫酸鹽類的使用范圍和使用量有嚴(yán)格的規(guī)定,，但是濫用和超標(biāo)使用亞硫酸鹽的現(xiàn)象還很嚴(yán)重,。
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【檢測原理】
根據(jù)GB/T5009.34-2003《食品中亞硫酸鹽的測定》比色法，食品中的二氧化硫經(jīng)過提取,，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,，用檢測儀在550nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比,。
【檢測范圍】
竹筍,、蜜餞涼果、餅干,、粉絲,、白糖、淀粉,、陳糧,、米粉,、烤魚片,、魷魚絲、蟹肉,、魚糜,、魚干、黃花菜,、果脯,、巧克力、葡萄酒,、啤酒及麥芽飲料等,。
【技術(shù)指標(biāo)】
檢測下限：2mg/kg
線性范圍：2-1200mg/kg
【操作方法】
① 稱取約1.0g均勻粉碎樣品，加純凈水至50mL刻度,；加入1.0mL提取液,；振蕩搖勻提取10min后過濾，濾液備用,。
② 取2mL樣品液于比色皿,，將比色皿放入*定的第一個(gè)通道,，按“對(duì)照測量",。
③ 取出比色皿，加入0.5mL檢測液A和0.25mL檢測液B搖勻后放置顯色10 分鐘,；再將比色皿放入指*的通道中,，按“樣品測量",。
【注意事項(xiàng)】
① 上述室溫為25±5℃,，若實(shí)際室溫偏離則可通過水浴溫?zé)峄蛘弑≌{(diào)整，以達(dá)到*實(shí)驗(yàn)效果,。
② 所用的檢測液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗,。
③ 檢測試劑需陰涼處避光保存,，冰箱2~5℃保存最佳,。
以上是食品亞硫酸鹽含量檢測試劑使用說明書，如果您想了解更多有關(guān)于食品亞硫酸鹽含量檢測儀技術(shù)參數(shù)以及其他問題,，請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司