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飼料廠(chǎng)玉米驗(yàn)收流程與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
閱讀：3770 發(fā)布時(shí)間：2021-5-14玉米被稱(chēng)為飼料之*,，是飼料工業(yè)的主要能量飼料，其質(zhì)量對(duì)飼料產(chǎn)品的影響至關(guān)重要,。飼料生產(chǎn)企業(yè)及自配料養(yǎng)殖企業(yè)需明確玉米驗(yàn)收過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)及控制措施,，為保證飼料質(zhì)量打好基礎(chǔ)。
一,、玉米入場(chǎng)
玉米到場(chǎng)后,，應(yīng)向送貨者了解玉米的產(chǎn)地、收獲及貯存時(shí)間等情況,，并查看運(yùn)輸車(chē)輛是否同時(shí)裝用有毒有害物質(zhì)或污染物,，并評(píng)估玉米包裝是否存在污染隱患，如不符合要求應(yīng)拒收; 允許進(jìn)入場(chǎng)區(qū)車(chē)輛應(yīng)要求其按照指*路線(xiàn)行走,、*定位置停放,。
二、玉米初檢
1,、玉米取樣
樣品的代表性對(duì)評(píng)估批次玉米質(zhì)量又起著關(guān)鍵作用,，因此品控員應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)取樣。
2,、玉米感官檢驗(yàn)
初檢主要通過(guò)感官或簡(jiǎn)單的設(shè)備進(jìn)行,，如圓孔篩、電子秤,、容重儀,、快速水分測(cè)定儀等。 初檢的項(xiàng)目及要求如下：
(1)感官檢驗(yàn)要求
顏色：淡黃色到金黃色或略帶紅色;
氣味：味道清新,，無(wú)霉味,、酸敗味、殺蟲(chóng)劑味及其他異味;
粒度：籽粒飽滿(mǎn),，均勻一致;
雜質(zhì)：無(wú)明顯的玉米糊,、大顆粒玉米骨及石子、線(xiàn)頭等物理性雜質(zhì);
污染：無(wú)蟲(chóng)害,、鼠害及化學(xué)污染,。
(2)雜質(zhì)檢驗(yàn)要求
初檢樣品稱(chēng)重(重量1),、記錄;3.0mm圓孔篩充分篩分樣品，挑出篩內(nèi)剩余的玉米骨,、小石子等玉米以外的物質(zhì);
稱(chēng)量篩內(nèi)剩余玉米重量(重量2),，并計(jì)算：雜質(zhì)(%)=(重量1-重量2)/重量1×100%;
雜質(zhì)比例大于2%，直接拒收,。
(3)霉變檢驗(yàn)要求
挑選篩內(nèi)剩余玉米中的發(fā)霉粒(一般以綠色、青色,、紫色,、黑色、紅色等斑點(diǎn)或者菌類(lèi)部落存在);
稱(chēng)量霉變玉米重量(重量3)并計(jì)算：霉變(%)=重量3/重量1×100%;
霉變比例大于1%,，直接拒收,。
(4)不完善粒檢檢驗(yàn)要求
挑選篩內(nèi)剩余玉米的不完善粒、稱(chēng)重(重量4)并計(jì)算：不完善粒(%)=重量4/重量1×100%;
不完善粒比例大于5%,，直接拒收,。
(5)水分快速檢驗(yàn)要求
每個(gè)樣品重復(fù)檢測(cè)至少3次，取最高值為最終測(cè)定水分值;
11月-3月需將玉米恢復(fù)室溫后再進(jìn)行檢測(cè);每周與實(shí)驗(yàn)室校準(zhǔn)1次水分檢測(cè)結(jié)果;
玉米水分標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件,、季節(jié),、氣溫、市場(chǎng)等綜合考慮,，一般應(yīng)控制14%以下,，最高不應(yīng)超過(guò)16%。
(6)容重檢驗(yàn)要求
目測(cè)玉米籽粒飽滿(mǎn),，粒度均勻;用容重儀測(cè)量玉米(水分含量低于23%)的重量,。容重大，成熟度好,。一般飼用玉米接收時(shí)容重值應(yīng)≥685g/L(二級(jí)玉米);每周綜合評(píng)估入倉(cāng)玉米容重,，并于周報(bào)中體現(xiàn)。
三,、玉米卸車(chē)過(guò)程監(jiān)督
袋裝玉米直接入庫(kù)時(shí),，可在卸貨過(guò)程中隨機(jī)打開(kāi)包裝，看是否有摻雜,、水分不均等情況,。
散裝玉米卸貨或袋裝玉米倒出時(shí)，關(guān)注玉米顏色,、粒度,、氣味等感官指標(biāo)，玉米流動(dòng)性,、聲音及摻雜等情況,，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)停止卸貨,。
品控員或保管員可根據(jù)實(shí)際情況安排二次取樣、檢驗(yàn),。如不符合要求,，可終止卸貨將剩余部分拒收。
四,、化驗(yàn)室檢測(cè)
化驗(yàn)室應(yīng)對(duì)驗(yàn)收玉米進(jìn)行抽測(cè),，抽測(cè)包括水分、粗蛋白質(zhì),、微生物,、霉菌毒素等指標(biāo)。
一般玉米粗蛋白應(yīng)在8%左右,，沙門(mén)氏菌不得檢出,，霉菌總數(shù)<4×104CFU/g，黃曲霉毒素B1≤30μg/kg,，赭***素A≤100μg/kg,，玉米赤霉烯酮≤0.5mg/kg，嘔吐毒素≤5mg/kg,，T-2毒素≤0.5mg/kg,，伏馬毒素(B1+B2)≤60mg/kg。
五,、玉米入庫(kù)(倉(cāng))管理
袋裝玉米碼放時(shí),，應(yīng)隔墻、離地和留頂,。垛位應(yīng)與墻面保持20-50cm的距離,，以防止玉米貼墻吸潮或雨水滲入浸濕;垛位可用高約10cm的托盤(pán)打底后再碼放，以防止玉米吸潮,，并利于通風(fēng);垛頂與庫(kù)房頂應(yīng)預(yù)留不低于50cm的安全距離,，以便于操作和通風(fēng);相鄰垛位要保留約20cm的通道間距，以便于玉米存儲(chǔ)期間的通風(fēng)及質(zhì)量控制,。
入筒倉(cāng)玉米應(yīng)監(jiān)測(cè)所有的測(cè)溫點(diǎn)溫度,，12月-3月，2次/月;4-11月,，1次/周,，當(dāng)倉(cāng)內(nèi)有玉米溫度高于外界溫度6℃時(shí)，預(yù)警并盡快安排使用;高溫高濕,、晝夜溫差大時(shí),，每天上午10點(diǎn)前檢查筒倉(cāng)結(jié)露情況;6-9月每周抽查出倉(cāng)玉米的蟲(chóng)害情況;發(fā)現(xiàn)異常預(yù)警并及時(shí)采取措施。
原料的質(zhì)量直接影響飼料產(chǎn)品的質(zhì)量,，而玉米在飼料配方中占比又達(dá)到六成以上,，所以飼料企業(yè)應(yīng)規(guī)范玉米的驗(yàn)收流程,，確保入庫(kù)玉米的質(zhì)量，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品更好的為廣大養(yǎng)殖者服務(wù),。