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酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，也是衡量脂肪質(zhì)量的重要標(biāo)志,。深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-SSA8食用油酸價檢測儀能夠快速檢測食用植物油,、食用豬油、花生油,、葵花油,、米糠油等中的食用油酸價的總含量。

 

油脂在貯存期間,，由于微生物,、水分、溫度,、光照,、脂肪酶等因素的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸,，其置于油中使酸價增大,，貯存穩(wěn)定性降低,。酸價可作為油脂脂肪水解程度的指標(biāo)，亦可作為酸敗程度的指標(biāo),。酸價越小,，即油脂質(zhì)量越好，精煉程度和新鮮度越好,。一般要求食用植物油的酸價不得＞5 mg KOH/g，酸價略高不會對人體健康產(chǎn)生損害,；但如果酸價過高,，則會導(dǎo)致人體腸胃不適,、腹瀉并損害肝臟,，因此酸價測定結(jié)果的準(zhǔn)確性對人體健康非常重要。

 

深芬儀器CSY-SSA8食用油酸價檢測儀能夠快速檢測食用植物油,、食用豬油,、花生油、葵花油,、米糠油等中的食用油酸價的總含量,。