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有沒(méi)有食品添加劑是*添加的,？
閱讀：1239 發(fā)布時(shí)間：2021-3-12翻開(kāi)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),，會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多種類(lèi)是“按需求使用”,。 為何有的食品添加劑* ,？
每一種食品添加劑的使用都是為了實(shí)現(xiàn)特定功能。它本身也需要成本,，沒(méi)有廠(chǎng)家會(huì)為了害人而去無(wú)限制地添加,。如果一種物質(zhì)即使“亂加”也不可能達(dá)到“有害劑量”，那么規(guī)定一個(gè)“使用*”就沒(méi)有什么意義,。比如，甜味劑阿斯巴甜,，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中喂養(yǎng)劑量高到每公斤體重4000毫克時(shí),，還沒(méi)有觀(guān)察到任何損害。食品添加劑委員會(huì)（JECFA）設(shè)定的人體安全*是每天每公斤體重40毫克,。也就是說(shuō)，一個(gè)成年人每天都吃2克以上的阿斯巴甜,，常年堅(jiān)持也不會(huì)有害,。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍左右，2克多相當(dāng)于一斤左右的蔗糖,。無(wú)論吃什么食品,，一天之中含有的糖達(dá)到一斤,，都是無(wú)法想象的事情。無(wú)論廠(chǎng)家如何“亂加”,，也總不會(huì)讓食物甜到相當(dāng)于那么多糖,。所以,，也就沒(méi)有必要設(shè)定一個(gè)“安全*”。
還有很多食品添加劑比阿斯巴甜更加典型,。比如碳酸鈉,、檸檬酸、甘油,、味精、明膠,、抗壞血酸等等,，JECFA甚至沒(méi)有設(shè)定“安全攝入上限”。也就是說(shuō),，不管你怎么加,，都不可能加到有害的地步,。主管部門(mén)在制定*的時(shí)候，也就是“按照需求使用”了。在中國(guó)的食品添加劑列表里,，這樣的種類(lèi)共有77種,。
與阿斯巴甜類(lèi)似的還有各種香精香料。做過(guò)飯的人就不難理解,，任何調(diào)料用得過(guò)多，不僅不能使味道更好,，反而適得其反,。食用的香精香料更是如此。比如產(chǎn)生“香蕉味”的乙酸異戊酯,，成年人的安全攝入量接近二百毫克。在糖果中,，適當(dāng)?shù)挠昧棵抗锊怀^(guò)二百毫克,，飲料中則在幾十毫克。加得更多,，反倒讓味道不可接受，所以也就沒(méi)有“過(guò)量添加”的需求,。
所以有的食品添加劑沒(méi)有*的,，但是國(guó)**定的相應(yīng)的食品添加劑*都是需要嚴(yán)格遵守，如果超*會(huì)造成傷害,，威脅食品安全,。面對(duì)那些有規(guī)定*的食品添加劑可以運(yùn)用*用的食品添加劑多功能檢測(cè)儀對(duì)食品中添加劑的含量進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)監(jiān)控,，防止不良違法添加的行為。杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng),，維護(hù)食品安全,。