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市場(chǎng)上假蜂蜜的類型有哪些,？
閱讀：971 發(fā)布時(shí)間：2021-3-9蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜,，所含的單糖,，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦,、幼特別是老人更具有良好的保健作用,，因而被人們所喜愛，但是隨著市場(chǎng)需求的增加,，一些不法商販為了利益不免違法制造勾兌假蜂蜜,。
目前市場(chǎng)上假蜂蜜的類型一般有五種：
一、用飴糖,、果糖漿直接冒充蜂蜜;
二,、用白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制，硫酸裂解白糖,，從而冒充蜂蜜,，熬的時(shí)間越長(zhǎng)顏色越深;
三、用少量糖,，多加水,，再添加增稠劑，來增加假蜂蜜的濃度;
四,、用糖稀加色素,、增稠劑調(diào)制;
五、用甜蜜素和色素直接勾兌?，F(xiàn)在白糖價(jià)格高了,，連白糖也不用了，就改用價(jià)格便宜的果葡糖漿或玉米糖漿,、大米糖漿,、甜味素等，再加上食用果膠等黏稠劑,，成本只有幾塊錢,，但調(diào)出來的蜂蜜不但能順利通過國家的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，而且比真蜂蜜更甜,、更黏稠,。
僅憑觀察,、品嘗，來辨別,、鑒定蜂蜜摻雜造假,，這在世界范圍內(nèi)都是一個(gè)難題，因?yàn)閺男螒B(tài),、色澤,、透明度、滲透性,、黏度等等各個(gè)方面,，造假者造出的“蜂蜜” 與真蜂蜜幾無二致。所以,，只有進(jìn)行成分分析,。深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的蜂蜜品質(zhì)安全多功能檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)蜂蜜水分，蜂蜜酸度,，蜂蜜中淀粉,，蜂蜜中果糖葡萄糖，蜂蜜中羥甲基糠醛,，蜂蜜中飴糖,，蜂蜜中蔗糖，蜂膠中黃銅類化合物等,，快速鑒別蜂蜜真假,，維護(hù)蜂蜜食品安全。