化工儀器網(wǎng)
技術(shù)文章
動(dòng)物性水產(chǎn)品安全檢測(cè)方案
閱讀：1137 發(fā)布時(shí)間：2021-2-26水產(chǎn)品是指海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)植物及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱,。動(dòng)物性水產(chǎn)制品,、即食生制動(dòng)物性水產(chǎn)制品等，隨著人們對(duì)飲食健康的重視,，對(duì)水產(chǎn)品的檢測(cè)也越來(lái)越嚴(yán)格,，對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)已經(jīng)成為水產(chǎn)發(fā)展必要環(huán)節(jié)。
檢測(cè)項(xiàng)目：
檢測(cè)指標(biāo) | 檢測(cè)項(xiàng)目,、*,、標(biāo)準(zhǔn) | 檢測(cè)儀器 |
感官指標(biāo) | 具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤 |
|
具有該產(chǎn)品正常滋味、氣味,，無(wú)異味,、無(wú)酸敗味 | ||
具有該產(chǎn)品正常的形狀和組織狀態(tài)，無(wú)正常視力可見的 外來(lái)雜質(zhì),，無(wú)霉變,、無(wú)蟲蛀 | ||
理化指標(biāo) | 過氧化值（以脂肪計(jì))/(g/100g) | 過氧化值檢測(cè)儀
組胺檢測(cè)儀
揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀 |
污染物* | 污染物*應(yīng)該符合GB2762規(guī)定 |
|
農(nóng)藥殘留*和獸藥殘留* | 農(nóng)藥殘留*應(yīng)符合GB2763的規(guī)定 獸藥殘留量應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定和公告 | 農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)儀 |
微生物* | 菌落總數(shù)（GB4789.2）,、大腸菌群（GB4789.3平板計(jì)數(shù)法）,、 | ATP菌落總數(shù)熒光檢測(cè)儀 |
備注：高組胺魚類：指鮐魚,、鯵魚、竹莢魚,、鯖魚,、鰹魚、金槍魚,、秋刀魚,、馬鮫魚、青占魚,、沙丁魚等青皮紅肉海水魚,。
深圳市芬析儀器制造有限公司本著秉承“重合同、守信用,、優(yōu)質(zhì)服務(wù),、互利雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托,、保障食品,、藥品、環(huán)境,、水質(zhì)安全為己任 ,，同時(shí)為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng),、畜牧系統(tǒng),、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測(cè)儀器,、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案,。