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食品加工過程中經(jīng)常要用二氧化硫,，它是食品工業(yè)中常用的食品添加劑,，那么超標(biāo)的物質(zhì)對人體有哪些危害呢?

 

我國傳統(tǒng)的特產(chǎn)食品如蜜餞、涼果的加工中多數(shù)采用浸硫或熏硫的方法對原料或半成品進(jìn)行漂白,、脫色,、抗氧化和防腐。長期食用硫磺熏蒸過的食品會造成腸道功能紊亂,，嚴(yán)重?fù)p害人體的消化系統(tǒng),。熏蒸用的工業(yè)硫磺由于純度不高，可能還含有砷等有害微量元素,，對人體的危害較大,。

 

食用二氧化硫超標(biāo)的食品,容易產(chǎn)生惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)，此外,還可影響鈣吸收,促進(jìn)機體鈣流失,。過量進(jìn)食引起的急性中毒可出現(xiàn)眼,、鼻黏膜刺激癥狀,嚴(yán)重時產(chǎn)生喉頭痙攣、喉頭水腫,、支氣管痙攣等,還可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成一種致癌物質(zhì)—亞硝胺,。

 

為保證消費者健康，我國在食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了二氧化硫類物質(zhì)在食品中的使用范圍,、使用量及允許大殘留量,。

 

 

二氧化硫快速檢測儀能夠快速檢測竹筍、蜜餞涼果,、餅干,、粉絲、白糖,、淀粉,、陳糧、米粉,、烤魚片,、魷魚絲、蟹肉,、魚糜,、魚干、黃花菜,、果脯,、巧克力、葡萄酒,、啤酒及麥芽飲料等中的二氧化硫含量,。