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農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品快速檢測(cè)解決方案
閱讀：1065 發(fā)布時(shí)間：2020-12-10農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為農(nóng)副產(chǎn)品零售交易的場(chǎng)所,，是銷售農(nóng)產(chǎn)品的主要渠道,。然而，當(dāng)前國內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)著重以大型化,、綜合化為目標(biāo)，在食品的安全保障方面還有一些疏漏之處,。尤其是一些中小城市，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)缺乏有效的管理,，各色人員混雜，各類不明來源的農(nóng)副產(chǎn)品夾雜其中,，給人們的飲食安全帶來了隱患,。
為加強(qiáng)食品流入管控,，保障人們的飲食安全,。深圳市芬析儀器制造有限公司特別制定專門的解決方案，針對(duì)糧油米面,、蔬菜,、水果、酒類,、肉及肉制品,、茶葉、調(diào)味品及乳制品等食品,，協(xié)助農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督檢查。確保食品安全達(dá)標(biāo),，嚴(yán)格控制有毒、有害,、變質(zhì)及摻假食品流入餐桌,，避免食物中毒事件發(fā)生。
檢測(cè)對(duì)象：
糧,、油,、米面及制品,、蔬菜、水果,、酒類,、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品,、茶葉,、調(diào)味品、米豆面制品,、水產(chǎn)品,、飲料等。
檢測(cè)依據(jù):
標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列,、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
檢測(cè)項(xiàng)目：
涵蓋營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留,、重金屬,、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物,、微生物感染,、摻假食品等檢測(cè)項(xiàng)目。
為更好的為客戶提供行業(yè)信息和導(dǎo)購服務(wù),，以便能更快找到適合的檢測(cè)工具,，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套配置方案以供參考。
各類食品中主要的食品安全隱患及檢測(cè)項(xiàng)目：
食品類別 | 主要安全問題及檢測(cè)項(xiàng)目 |
糧食 | 農(nóng)藥,、鼠藥,、陳化糧、砷,、鉛,、鎘、汞,、亞硝酸鹽,、硼酸鹽、水溶性非食用色素,、黃曲霉B1 |
食用油脂 | 酸價(jià),、過氧化值、礦物油,、桐油,、大*油、巴豆油,、黃曲霉B1 |
肉與肉制品 | 肉類鮮度,、病害肉,、注水肉、瘦肉精,、萊克多巴胺,、亞硝酸鹽、色素,、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群、致病菌 |
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品 | 甲醛,、雙氧水,、砷、汞,、孔雀石綠 |
乳與乳制品 | 新鮮度,、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽,、硝酸鹽,、農(nóng)藥殘毒、砷,、堿性物質(zhì),、硼酸鹽、甲醛,、金黃色葡萄球菌,、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù),、堿性物質(zhì),、淀粉和麥芽糊精、尿素,、三聚氰胺 |
蛋與蛋制品 | 雞蛋鮮度,、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌、鉛 |
面粉,、米粉及糕點(diǎn)類食品 | 鋁,、吊白塊、二氧化硫,、硼酸鹽、亞硝酸鹽,、砷,、黃曲霉B1,、大腸菌群、致病菌 |
豆類及制品 | 生熟豆?jié){或生熟豆粉,、二氧化硫,、鉛、砷,、黃曲霉B1,、大腸菌群、致病菌 |
酒類 | 白酒中甲醇,、果酒中色素,、果酒中二氧化硫 |
飲料與冷飲 | 電導(dǎo)率、水溶性非食用色素,、亞硝酸鹽,、茶多酚、糖精鈉,、苯甲酸鈉,、甜蜜素、砷,、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群、致病菌 |
罐頭食品 | 亞硝酸鹽,、非食用色素,、砷、汞,、大腸菌群,、致病菌 |
食糖 | 二氧化硫、水溶性非食用色素,、砷,、大腸菌群、致病菌 |
蜂蜜 | 酸度,、淀粉和糊精,、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假,、飴糖 |
調(diào)味品 | 食鹽中亞硝酸鹽,、食鹽中碘、食醋中游離礦酸,、食醋總酸,、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮,、味精中谷氨酸鈉,、非食用色素,、砷、汞,、黃曲霉B1 |
膨化食品和方便面食 | 二氧化硫,、吊白塊、甲醛,、酸價(jià),、過氧化值、亞硝酸鹽,、黃曲霉B1,、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群,、致病菌 |
蔬菜和水果 | 農(nóng)藥殘毒,、亞硝酸鹽、硝酸鹽,、砷,、二氧化硫 |
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) | 熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈,、消毒液有效氯濃度,、食品中心溫度、煎炸油溫度,、食品運(yùn)輸,、儲(chǔ)存環(huán)境溫度 |
食品加工用水 | 濁度、砷,、汞,、鎘、鉛,、鉻,、氨氮、硝酸鹽氮,、亞硝酸鹽氮,、 |
配置方案：
儀器名稱 | 儀器用途 |
農(nóng)藥殘留速測(cè)儀 | 可檢測(cè)水果、蔬菜,、糧食,、茶葉中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。 |
獸藥殘留檢測(cè)儀 | 可定量快速檢測(cè)藥后蓄積或存留于畜,、禽機(jī)體或產(chǎn)品（如雞蛋,、奶品、肉品等）中動(dòng)物疫病、藥物殘留,、抗生素殘留,、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)或非法添加物質(zhì)殘留含量,。 |
微生物致病菌快速檢測(cè)箱 | 可對(duì)食物、水源的中毒致病菌進(jìn)行快速篩查,，并對(duì)常規(guī)樣品中衛(wèi)生指標(biāo)菌與致病菌的日常監(jiān)測(cè)以及檢測(cè)樣品中的采集,。 |
食品安全快速檢測(cè)箱 | 可對(duì)食品中的甲醛、紅葡萄酒摻偽,、甲醇,、吊白塊、蜂蜜中淀粉,、蜂蜜酸度,、二氧化硫、亞硝酸鹽等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè),。 |
多功能食品安全綜合分析儀 | 可對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留,、食品非法添加類、重金屬,、食品毒素,、激素類等項(xiàng)目進(jìn)行快速定性或定量檢測(cè)。 |
真菌毒素檢測(cè)儀 | 快速定量檢測(cè)糧食,、飼料,、谷物、食用油,、調(diào)味品等食品中T2毒素,、嘔吐毒素、赭曲霉毒素,、伏馬毒素,、玉米赤霉烯酮等多種真菌毒素。 |
ATP熒光檢測(cè)儀 | 可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,，適用于食品,、飲用水中微生物快速檢測(cè)，餐具潔凈度快速檢測(cè),，食品加工器具,、工作臺(tái)面、餐飲器具等消毒結(jié)果快速檢測(cè),，醫(yī)療環(huán)境工作平臺(tái)即時(shí)評(píng)估,。該設(shè)備采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測(cè)ATP菌落總數(shù)含量。 |
深圳市芬析儀器制造有限公司本著秉承“重合同、守信用,、優(yōu)質(zhì)服務(wù),、互利雙贏”的經(jīng)營理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托,、保障食品,、藥品、環(huán)境,、水質(zhì)安全為己任 ,，同時(shí)為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng),、畜牧系統(tǒng),、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測(cè)儀器,、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案,。