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科普-校園周邊食品安全
閱讀：668 發(fā)布時(shí)間：2020-6-2孩子是校園的花朵,，家庭的希望，祖國(guó)的未來(lái),，加強(qiáng)學(xué)校周邊食品安全管理,，讓每個(gè)孩子健康成長(zhǎng)，功在當(dāng)代利在千秋,。少年兒童作為未成年人,，受知識(shí)水平和經(jīng)濟(jì)條件限制，缺少成年人的辨識(shí)力,，在挑選產(chǎn)品尤其是食品時(shí)一味貪圖便宜和口味,，不注意營(yíng)養(yǎng)和健康，一些高糖高脂高油高鹽產(chǎn)品給少年兒童身體造成危害,，使校園周邊的食品安全問題成為社會(huì)反映強(qiáng)烈的社會(huì)問題,。“六一”兒童節(jié)來(lái)臨之際，讓我們一起關(guān)注校園周邊食品安全,。
一,、學(xué)生食品安全小知識(shí)
（一）飯要好好吃
1.一日三餐要合理，飲食要有度,，吃飯有規(guī)律,，不挑食、不偏食,、不暴飲暴食,。
2.飲食要清淡少鹽，少吃肥肉,、鹽腌,、煙熏和油炸的食品，過多吃過咸的食品加大得高血壓的風(fēng)險(xiǎn),。
3.生吃瓜果,、蔬菜要洗凈，帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃,。
4.白開水是*好的飲料,，每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水,。
5.長(zhǎng)期挑食,、偏食不利于健康，往往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良,、缺鐵性貧血等,。
6.貪吃使能量和營(yíng)養(yǎng)攝入過量，容易造成肥胖,，影響人的健康,。
（二）有些東西不能吃
1.街頭無(wú)證小攤點(diǎn)銷售的食品，不能買,。
2.臟亂差的流動(dòng)攤販制作的食品,，不能吃。
3.購(gòu)買食品要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，過期食品,，不能買。
4.牛奶出現(xiàn)脹包,、結(jié)塊或者分層,，不能買。
5.腐爛,、變質(zhì)和受污染的食品,，不能吃。
6.發(fā)芽或變綠的土豆含有有毒的龍葵素,，不能吃,。
7.野生蘑菇可能有毒，不能吃,。
8.路邊,、樹木、河溝邊的野果可能有毒,，不能吃,。
9.桃、李,、杏、梅等鮮果仁可能含有植物毒素,，不能吃,。
10.保健食品一般只適用于特定人群食用，人參,、蜂王漿,、鹿茸等不適宜少年兒童吃。
（三）有些東西不能多吃
1.膨化食品如薯片、雪餅等,，屬于高油脂,、高熱量、低粗纖維類食品,，不能多吃,。
2.冷飲會(huì)使消化道內(nèi)溫度驟降，導(dǎo)致胃腸功能紊亂,，遏制胃酸分泌,，不能多吃。
3.巧克力熱量高,，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低,，吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀，影響胃口,，不能多吃,。
4.吃零食要有選擇、適時(shí),、適量,，接近正餐時(shí)、臨睡前和看電視時(shí),，不能多吃,。
5.含糖飲料長(zhǎng)期大量飲用可能造成青少年身材矮小、骨折,、齲齒,、肥胖的危險(xiǎn)，不能多喝,。
（四）你需要知道的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
1.人體所需的營(yíng)養(yǎng)素主要包括：蛋白質(zhì),、脂類、碳水化合物,、礦物質(zhì),、維生素和水六大類。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)把膳食纖維列為第七大營(yíng)養(yǎng)素,。
2.蔬菜可供給人體維生素,、礦物質(zhì)、膳食纖維素等,，因此我們需要每天攝取蔬菜,。
3.蛋白質(zhì)的食物來(lái)源主要是魚蝦、肉,、蛋,、奶,、大豆及其制品。
4.奶是人體鈣的*好來(lái)源,，奶中的鈣極易被人體吸收,，是促進(jìn)青少年骨骼和牙齒發(fā)育的理想食品。長(zhǎng)期堅(jiān)持喝牛奶,，還能增強(qiáng)免疫力,，達(dá)到預(yù)防和減少疾病的目的。
5.有的人體內(nèi)乳糖酶含量少,，喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的癥狀,，醫(yī)學(xué)上稱“乳糖不耐受癥”。乳糖不耐受者可用酸奶或奶酪代替,，也可以改喝豆?jié){,。
6.大豆（黃豆）是植物中含蛋白質(zhì)*豐富的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，被稱為綠色牛奶,。
7.花生、核桃等堅(jiān)果類食品含較多的蛋白質(zhì),、植物油,、磷脂、維生素,、鐵鋅等礦物質(zhì),，有助大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力,，是較好的小零食,。
二、校園周邊食品安全監(jiān)管重點(diǎn)
重點(diǎn)區(qū)域：中小學(xué)校園周邊200米范圍內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者,；
重點(diǎn)場(chǎng)所：超市,、便利店、小商店,、食品攤販,；
重點(diǎn)品種：乳制品、豆制品,、膨化食品,、飲料、冷凍飲品,、“五毛食品”,、辣條、散裝食品等,，以及現(xiàn)場(chǎng)制售食品,。
三、市場(chǎng)監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查內(nèi)容
一查內(nèi)部管理,。是否持證經(jīng)營(yíng),，是否健全并落實(shí)食品安全管理制度，是否嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,，是否定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,，是否及時(shí)整改存在問題及隱患。
二查食品質(zhì)量,。是否銷售“三無(wú)”食品,、無(wú)中文標(biāo)識(shí)食品，是否銷售超過保質(zhì)期限,、*敗變質(zhì)等感官性狀異常食品,，是否存在常溫存放冷藏冷凍食品等問題。
三查進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí),。是否嚴(yán)格把控食品采購(gòu)關(guān)口,，是否索取進(jìn)貨發(fā)票，是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬,。
四查標(biāo)簽標(biāo)識(shí),。食品包裝是否符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，銷售的食品是否存在虛假宣傳和侵權(quán)等行為,。