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飲料中苯甲酸鈉含量檢測(cè)儀使用說(shuō)明書(shū)

 

【簡(jiǎn)   介】

苯甲酸（Benzoic Acid）,，也稱(chēng)之安息香酸，屬芳香族酸，未離解酸具抗菌活性。苯甲酸鈉是苯甲酸鈉鹽，無(wú)味或略帶安息香氣味,，在酸性物質(zhì)中能部分轉(zhuǎn)化為有活性苯甲酸，其防腐機(jī)理與苯甲酸相同,。苯甲酸和苯甲酸鈉被廣泛用作食品防腐劑,，也是內(nèi)服液體藥劑常用防腐劑之一，主要應(yīng)用于食品工業(yè),、醫(yī)藥工業(yè),、香料、染料工業(yè)等方面和行業(yè),，是很常用的食品防腐劑,，在世界各國(guó)均被廣泛使用，有防止食品變質(zhì)發(fā)酸,、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果,。此外，苯甲酸鈉也用作增塑劑,、媒染劑,、殺菌劑和有機(jī)合成中間體。苯甲酸和苯甲酸鈉由于成本較低,，常常被不法廠商濫用于食品和藥品中,，因此在食用過(guò)程中就不可避免攝入過(guò)量苯甲酸和苯甲酸鈉，將對(duì)人體肝臟產(chǎn)生危害,，甚至致癌,。

 

 

【檢測(cè)原理】

食品中添加的苯甲酸鈉經(jīng)過(guò)提取,，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在550nm測(cè)定其吸光度,，將空白對(duì)照液與檢測(cè)樣品液對(duì)換,，所得吸光度與含量成正比。

【檢測(cè)范圍】

風(fēng)味冰,、冰棍類(lèi),、調(diào)味料、各類(lèi)飲料,、茶,、咖啡、植物飲料類(lèi),、酒等

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：20mg/kg

線(xiàn)性范圍：20-2000 mg/kg

【自備試劑】

無(wú)水*醚,、無(wú)水乙醇

【操作方法】

① 取15mL樣品于樣品杯中，加入1mL苯甲酸鈉檢測(cè)試劑A,。混勻后加入15mL無(wú)水*醚加蓋后用力振蕩30次后,，靜置分層,，移取所有上層醚層于另一個(gè)樣品杯中。于50℃水浴蒸發(fā)干后,，加入15mL無(wú)水乙醇,，搖勻溶解殘?jiān)鳛闃悠芬骸?/span>

② 取3mL苯甲酸鈉檢測(cè)試劑B于比色皿中,，將比色皿放入的*一個(gè)通道,，按“對(duì)照測(cè)量”。

③ 取出比色皿,，加入80uL樣品液,，混勻后將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”,。