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腐竹、粉絲,、面粉、竹筍吊白塊快速檢測儀
閱讀：949 發(fā)布時間：2020-5-13吊白塊,，化學名稱為次硫酸氫鈉甲醛，其化學式為NaHSO2·CH2O·2H2O,，呈白色塊狀或結晶性粉末狀,，易溶于水，常溫下較為穩(wěn)定,，遇酸,、堿和高溫極易分解，因在高溫下有*的還原性,，使其具有漂白作用,，是一種工業(yè)用漂白劑。吊白塊在印染工業(yè)中被用作拔染劑和還原劑,，生產靛藍染料等,；還用作橡膠工業(yè)丁苯橡膠聚合活化劑，感光照相材料相助劑,，日用工業(yè)漂白劑以及用于醫(yī)藥工業(yè)等,。吊白塊水溶液在60 ℃以上就開始分解為有害物質，120 ℃下分解為甲醛,、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體,。這些氣體可使人頭痛、乏力,、食欲差,，嚴重時甚至可導致鼻咽癌等,，所以國家嚴禁將其作為添加劑在食品中使用?？诜醢讐K溶液10-20毫升,，可致人死亡。
【檢測原理】
食品中非法添加的吊白塊經過提取,，與檢測試劑反應生成有色化合物,，用檢測儀在550nm測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與含量成正比,。
【檢測對象】
腐竹,、粉絲、面粉,、竹筍,、水發(fā)食品、水產品,、禽類,、豆制品、干果等
【技術指標】
檢測下限：1mg/kg
線性范圍：1-400 mg/kg