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校園須注意哪些食品安全問題,？省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示
閱讀：540 發(fā)布時(shí)間：2020-4-15省市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化監(jiān)管力度 全力保障復(fù)學(xué)校園食品安全
湖南日?qǐng)?bào)·華聲在線記者 劉永濤
我省疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好,，各地學(xué)校正陸續(xù)復(fù)課復(fù)學(xué),。開學(xué)后，校園須注意哪些食品安全問題,？湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局今天發(fā)布消費(fèi)提示,，并將強(qiáng)化監(jiān)管力度，全力保障復(fù)學(xué)校園食品安全,。
學(xué)校：落實(shí)責(zé)任,，消除校園食品安全隱患
省市場(chǎng)監(jiān)管局提示要求，在疫情防控期間,，學(xué)校要落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位的食品安全監(jiān)督管理,。校外供餐單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，消除可能存在的食品安全隱患。
保持食堂清潔衛(wèi)生,。嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)食堂的設(shè)備設(shè)施,、工具用具以及餐盤、筷勺等清洗和消毒,，對(duì)售飯臺(tái),、餐桌椅、水,、門把手等高頻接觸物表面,，要定期消毒。保持學(xué)校食堂內(nèi)空氣流通,，經(jīng)常開窗通風(fēng),。認(rèn)真排查食堂工作人員健康狀況。
注意餐食原料和用水安全,。學(xué)校餐飲食品及原料,、用水應(yīng)當(dāng)遵循安全的原則，通過看外表,、聞氣味,、觸摸食物質(zhì)感等方式挑選新鮮衛(wèi)生的食材,。不要采購四季豆、鮮黃花菜,、野生蘑菇,、發(fā)芽土豆等高食品安全風(fēng)險(xiǎn)食材。
嚴(yán)格餐食加工制作過程,。食品加工制作應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,。食物要*煮熟煮透，特別是對(duì)肉,、禽,、蛋和水產(chǎn)品類等微生物污染風(fēng)險(xiǎn)較高的食物。熟制食品加工時(shí),，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃,，食用在室溫下放置一段時(shí)間的熟制食品前，應(yīng)確認(rèn)食物未*敗變質(zhì),，并*加熱,。
優(yōu)化師生用餐方式。供餐可采取錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰,、送餐到班,、分散用餐等方式，延長(zhǎng)堂食供餐時(shí)間,，避免人群聚集用餐,。就餐時(shí)，提倡使用公筷公勺,，鼓勵(lì)提供套餐,，減少交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。
售賣的預(yù)包裝食品要符合相關(guān)要求,。銷售的預(yù)包裝食品要通過正規(guī)渠道選購,，不購買和銷售“三無”食品。
學(xué)生：做好個(gè)人安全防護(hù),，培養(yǎng)健康的行為習(xí)慣
省市場(chǎng)監(jiān)管局提示要求，疫情防控期間,，學(xué)生須佩戴口罩,，盡量少聚集，在一起時(shí)要保持一定距離,，做好個(gè)人安全衛(wèi)生防護(hù),。
合理飲食，均衡營(yíng)養(yǎng),。每日膳食多樣,，谷類為主，多吃蔬菜、水果和薯類,，常吃奶類,、豆類或其制品，適量吃魚,、禽,、蛋、瘦肉,。飲用足量白開水,。飲食有度，不暴飲暴食,。三餐規(guī)律,，少吃夜宵和零食，不要食用“高鹽,、高糖,、高油”等不利于健康的食物。
適當(dāng)鍛煉,，增強(qiáng)體質(zhì),。減少持續(xù)久坐時(shí)間，課間外出活動(dòng),，舒緩緊張,。多進(jìn)行體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì),。按時(shí)作息,，不熬夜，保證充足睡眠,，增強(qiáng)免疫力,。
培養(yǎng)習(xí)慣，注意防護(hù),。保持個(gè)人衛(wèi)生,，飯前飯后勤洗手，減少在公共場(chǎng)所與公用物品和部位的接觸,，口罩要在取餐后用餐前摘下放在干凈的地方,，用餐后立即戴好?？人曰虼驀娞鐣r(shí),，用紙巾或手肘衣服等遮住口鼻，避免用手觸摸眼睛,、鼻或嘴,。