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甜蜜素又稱濃縮糖或甜素是一種常用的蔗糖替代品，甜度是蔗糖的 30~80 倍,，在我國(guó)食品行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用,，目前對(duì)其安全性尚有爭(zhēng)議。不法商販為了增加水果的賣相和甜度往水果表面或者內(nèi)部噴灑或注入甜蜜素,。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品,，就會(huì)因攝入過量對(duì)人體造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人,、孕婦,、小孩危害更明顯。

 

CSY-ST8甜蜜素含量檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)甜蜜素含量（冷凍飲品,、水果罐頭、腌漬的蔬菜,、腐乳類,、面包、糕點(diǎn),、餅干,、復(fù)合調(diào)味料、飲料類（包裝飲用水類除外）,、配制酒,、果凍、果醬,、蜜餞涼果,、帶殼熟制堅(jiān)果與籽類）。

 

【甜蜜素含量檢測(cè)儀檢測(cè)范圍】

水果,、糕點(diǎn),、餅干、果凍,、醬制蔬菜,、蜜餞、干果,、飲料等,。

 

【甜蜜素含量檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：20mg/kg

線性范圍：0-7000 mg/kg

 

【甜蜜素含量檢測(cè)儀檢測(cè)原理】

   水果中的甜蜜素經(jīng)過提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,，用檢測(cè)儀在520nm測(cè)定其吸光度,，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

 

【甜蜜素含量檢測(cè)儀操作方法】

① 準(zhǔn)確稱取5g（5ml）樣品于樣品杯中,，加入10ml純凈水,，震蕩搖勻10min,，過濾備用。

② 取1mL樣品液于比色皿中,；加0.5mL檢測(cè)試劑A,；再加0.5mL檢測(cè)試劑B，搖勻,，靜置2min,，將比色皿放入的通道，按“對(duì)照測(cè)量”,。

③ 取出比色皿,，加0.5mL檢測(cè)試劑C，靜置5min,；將比色皿放入的通道中,，按“樣品測(cè)量”。