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茶多酚快速檢測儀原理及判斷指標(biāo)
閱讀：1302 發(fā)布時間：2020-4-7茶多酚(Tea-polyphenols,，簡稱TP)又名茶單寧、茶鞣質(zhì),，是茶樹酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱,，含量的多少與品種,、栽培條件、加工方式有關(guān),；同時它也是茶湯苦澀味形成和茶葉保健功效的主要物質(zhì),，是茶葉的重要品質(zhì)成分。其主要含有黃烷醇類,、黃酮類,、黃酮醇類、花青素類,、酚酸,、縮酚酸類及聚合酚類等，其中茶多酚的主體成分為兒茶素類化合物,。茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品,，具有抗氧化能力強(qiáng)，無毒副作用,，無異味等特點外,，還具有預(yù)防心血管疾病、抗菌消炎,、防輻射,、抗腫瘤、抗動脈粥樣硬化,、降血脂,、降血糖、抗齲護(hù)齒,、抑菌等多種保健和藥理作用及多種生物活性,，在食品、醫(yī)藥,、養(yǎng)殖業(yè)等領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景和開發(fā)價值,。根據(jù)茶多酚的毒性研究證明，其作為食品添加劑是安全的,，因此茶多酚在食品工業(yè)上可作為抗氧劑,、保鮮劑、祛臭劑,。
深芬儀器CSY-SC8茶多酚快速檢測儀可快速定量檢測各類茶葉和茶飲料中茶多酚含量,。茶多酚快速檢測儀可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、工商管理,、茶葉批發(fā)市場,、茶葉深加工基地、飲料企業(yè),、超市,、商場,、各大食品安全監(jiān)測系統(tǒng)等部門。
【茶多酚快速檢測儀檢測原理】
茶多酚經(jīng)過提取,，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,，用檢測儀在520nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比,。
【茶多酚快速檢測儀檢測對象】
茶,、茶飲料等,。
【茶多酚快速檢測儀技術(shù)指標(biāo)】
檢測下限：20mg/kg
線性范圍：20-2000 mg/kg