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醬油氨基酸態(tài)氮分析儀判斷標準是什么 深芬儀器給您解答
閱讀：866 發(fā)布時間：2020-4-1深芬儀器研發(fā)生產的CSY-SA8醬油氨基酸態(tài)氮分析儀能夠快速檢測醬油中的氨基酸態(tài)氮含量,；醬油在釀造過程中,，氨基酸態(tài)氮是醬油呈鮮味成分的特征指標，其含量的高低可表示鮮味的程度,，也是質量好壞的指標,。
醬油氨基酸態(tài)氮分析儀由光源、比色池,、高靈敏度集成光電池,、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏,、嵌入式微型熱敏打印機,、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量,，并打印出分析結果,，還可以通過計算機接口將數據傳輸到“食品安全信息系統(tǒng)”終端數據庫進行分析。該方法單次檢測成本較低,、操作簡便快速,， 方便檢測人員或生產質控人員現場使用和車載使用。
【醬油氨基酸態(tài)氮分析儀技術指標】
檢測下限：0.1g/100g
線性范圍：0.1-2.0 g/100g
【醬油氨基酸態(tài)氮分析儀檢測對象】
醬油等
【醬油氨基酸態(tài)氮分析儀檢測原理】
醬油中的氨基酸態(tài)氮經過提取,，與檢測試劑反應生成有色化合物,，用檢測儀在410nm測定其吸光度,，在一定范圍內吸光度與其含量成正比。
【醬油氨基酸態(tài)氮分析儀操作方法】
① 吸取1. 0 mL醬油于樣品杯中,，加水至50mL刻度,，混勻。
② 取兩個比色瓶,，比色瓶1中加入0.5mL樣品稀釋液,，加4.5mL純凈水；倒入比色皿中,；將比色皿放入通道,，按“對照測量”。
③ 向比色瓶2中加入0.5mL樣品稀釋液,；再加1.0mL檢測試劑 A和1.0mlL 檢測試劑B后搖勻,；置于100℃水浴中加熱15min，取出,，水浴冷卻至室溫,，加2.5mL純凈水；倒入比色皿中,；將比色皿放入的通道中,，按“樣品測量”。