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^{_【簡介】}

^{_{大量食物易殘留組胺類藥物,對人體有一定危害,。組胺是體內分泌，引起炎癥和過敏性疾病的主要物質,。組胺中毒是由于食用含有一定數(shù)量組胺的某些魚類而引起的過敏性食物中毒,。組胺中毒與人的過敏體質有關。}}

^{_{【檢測原理】}}

^{_{食品中的組胺經(jīng)過提取,，與檢測試劑反應生成有色化合物,，用檢測儀在460nm測定其吸光度,，在一定范圍內吸光度與其含量成正比。}}

^{_{【檢測對象】}}

^{_{海產(chǎn)魚類等}}

^{_{【技術指標】}}

^{_{檢測下限：50mg/kg}}

^{_{線性范圍：50-2000mg/kg}}

^{_{【自備試劑】}}

^{_{前處理試劑1：三**酸（10%水溶液）}}

^{_{【操作步驟】}}

^{_{1．選擇檢測模式：常規(guī)測試}}

^{_{2．樣品前處理}}

^{_{① 稱取0.1g樣品于刻度試管中,，加入4mL組胺前處理試劑1（10%三氯*酸水溶液）,，60℃超聲提取10min，過濾,；}}

^{_{② 用組胺前處理試劑2調節(jié)濾液pH=5,，用純凈水稀釋至20mL刻度線。}}

^{_{3. 對照樣品測試}}

^{_{① 移取4.5mL純凈水于比色管中,；}}

^{_{② 加0.5mL組胺檢測試劑A和0.15mL組胺檢測試劑B,，混勻；}}

^{_{③ 加0.15mL組胺檢測試劑C,，混勻,，靜置5min后，待測,。,；}}

^{_{④ 取2.5ml對照樣品于比色皿中；}}

^{_{⑤ 將比色皿放入的個通道,，按“對照測量”,。}}

^{_{4. 待測樣品測試}}

^{_{① 移取1.5mL處理后的樣品液于比色管中，加3mL純凈水,，混勻,；}}

^{_{② 加0.5mL組胺檢測試劑A和0.15mL組胺檢測試劑B，混勻,；}}

^{_{③ 加0.15mL組胺檢測試劑C,，混勻；靜置5min,；}}

^{_{④ 取2.5ml待測樣品于比色皿中,；}}

^{_{⑤ 將比色皿放入的通道中，按“樣品測量”,。}}

^_選做：

^{_{（1）低含量測試}}

^{_{① 當檢測結果小于500mg/kg,，可進入“低含量測試”檢測模式，以獲得更加準確的檢測數(shù)據(jù),。}}

^{_{② 操作步驟中“2”改為“稱取0.4g樣品于刻度試管中,，加入4mL組胺前處理試劑1”，其余步驟不變,。}}