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^{_{“小龍蝦的銷售應(yīng)如大閘蟹,，論只賣，分公母,。”6月2日,，浙江達(dá)緣供應(yīng)鏈管理有限公司董事長(zhǎng)孫震考察荊州小龍蝦養(yǎng)殖基地，對(duì)農(nóng)報(bào)傳媒龍蝦號(hào)記者說,。}}

 

^{_{作為杭州G20峰會(huì)食品購(gòu)應(yīng)商,，浙江達(dá)緣供應(yīng)鏈?zhǔn)侨珖?guó)*家進(jìn)口生鮮全程可溯源供應(yīng)鏈，產(chǎn)品覆蓋歐洲的牛肉,、牛奶和生蠔,，是國(guó)內(nèi)*一一家提供采購(gòu)、進(jìn)關(guān),、報(bào)檢,、儲(chǔ)運(yùn)、銷售,、配送一站式服務(wù)的進(jìn)口生鮮食材跨境電商,。}}

 

^{_{此前，達(dá)緣關(guān)注的都是“高大上”——澳洲生蠔,、澳洲鮮奶,、進(jìn)口水果、英國(guó)嬰幼兒輔食等，今年他們把目光放在小龍蝦的身上,。“小龍蝦太火,，商機(jī)巨大。”孫震說,，這是該公司試水國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品,。}}

 

^{_{孫震提出,，小龍蝦也可以做到像大閘蟹一樣高大上,，“我們正在出臺(tái)評(píng)標(biāo)辦法，將一兩以上小龍蝦打標(biāo)論只發(fā)售,，將公蝦與母蝦分開賣,，母蝦價(jià)格可能高出10—20%。”}}

 

^{_{為何母蝦更貴,？}}

 

^{_{孫震回答：吃小龍蝦吃的是蝦尾,，在非產(chǎn)卵期間的時(shí)候，主要食用的部位是蝦尾巴中間的肉,，公的小龍蝦鉗子會(huì)大,，占重，腹部的肉就不會(huì)那么飽滿,；而母的小龍蝦鉗子小,，腹部的肉就會(huì)飽滿富有彈性。產(chǎn)卵期的小龍蝦,，頭中富含有豐富的蝦黃,，味道鮮美可口，也使母蝦更好吃,。}}

 

^{_{杭州新農(nóng)都批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人同金鐸介紹,，今年部分杭州批發(fā)市場(chǎng)，小龍蝦已經(jīng)有分公母賣的販子,，平均每斤母蝦比公蝦貴5元左右,。}}

 

^{_{小龍蝦如何分公母？}}

 

^{_{孫震手持小龍蝦,，翻看肚皮,，說：公的腹部有兩個(gè)硬的小腿，母的則沒有,。}}

 

^{_{如今孫震已與荊州,、潛江等部分基地簽約，每天購(gòu)走近2萬斤小龍蝦,，他還在繼續(xù)尋找更多蝦源,，“我的目標(biāo)是每天5萬斤，做浙江大的小龍蝦采購(gòu)商。”}}