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^{_【簡介】}

^{_{食用油在陽光,、氧氣,、水分等的作用下會分解成甘油二酯、甘油一酯及相關的脂肪酸,，這個過程也稱為油脂的酸敗,。長期食用酸敗油，人體需要的營養(yǎng)得不到補充,，有害物質(zhì)卻大量蓄積,，出現(xiàn)“蓄積中毒效應”。油脂酸敗產(chǎn)物對人體多種酶有損害作用,，會影響正常代謝,，甚至可能導致肝臟腫大和生長發(fā)育障礙等。食用油的酸價評價食用油是否符合國家衛(wèi)生標準常見的理化指標之一,。}}

 

^{_{【檢測原理】}}

^{_{食用油酸敗形成的化合物經(jīng)過提取,，與檢測試劑反應生成有色化合物，在550nm處測定其吸光度,，將空白對照液與檢測樣品液對換,，所得吸光度與含量成正比。}}

 

^{_{【檢測對象】}}

^{_{食用植物油,、食用豬油,、花生油、葵花油,、米糠油等}}

 

^{_{【自備試劑】乙醇或異辛烷}}

 

^{_{【技術指標】}}

^{_{檢測下限：0.2mg KOH/g}}

^{_{線性范圍：0.2~10 mg KOH/g}}

 

^{_{【操作步驟】}}

^{_{1. 選擇檢測模式：常規(guī)測試}}

^{_{2.對照樣品測試}}

^{_{① 準確量取1mL油樣于20mL刻度試管中,，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至10mL刻度，作為樣品液,。}}

^{_{② 取3mL 食用油酸價檢測液于比色管中,，準確加入樣品液100uL,，攪拌混勻；}}

^{_{③ 移取2.5ml對照樣品于比色皿中,；}}

^{_{④ 放入的個通道,，按“對照測量”。}}

^{_{注：每測定一個樣品都需進行一次空白對照實驗,。}}

^{_{3.待測樣品測試}}

^{_{① 移取2.5mlL食用油酸價檢測液于比色皿中,；}}

^{_{② 放入的通道，按“樣品測量”,。}}

^{_{[備注]：此項目曲線為逆曲線,，與常規(guī)項目相比，對照樣品/檢測樣品測試為相反的,，按上述步驟操作即可,。}}

 

^_選做：

^{_{（1）低含量測試}}

^{_{① 當檢測結果小于1mg KOH/g，可進入“低含量測試”檢測模式,，以獲得更加準確的檢測數(shù)據(jù),。}}

^{_{② 操作步驟中“2(1)①”改為“準確量取5mL油樣于20mL刻度試管中，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至10mL刻度”,，其余步驟不變,。}}

^{_{（2）高含量測試}}

^{_{① 當檢測結果大于5mg KOH/g，可進入“高含量測試”檢測模式,，以獲得更加準確的檢測數(shù)據(jù),。}}

^{_{② 操作步驟中“2(1)①”改為“準確量取1.0mL油樣于20mL刻度試管中，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至20mL刻度”,，其余步驟不變,。}}

 

 

^{_{以上是CSY-SJ食用油酸價檢測儀操作步驟使用說明書如想了解更多的產(chǎn)品資料請致電深圳市芬析儀器制造有限公司}}