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硝酸鹽檢測儀操作說明書
閱讀:1207 發(fā)布時間:2019-5-17【簡介】
人體攝入的硝酸鹽大部分來自蔬菜,約占 80%,。硝酸鹽在細(xì)菌作用下可還原成亞硝酸鹽,。亞硝酸鹽可使血液中毒,致使人體出現(xiàn)頭昏缺氧癥狀,;同時亞硝酸鹽可與人體攝入的其他食品,、藥品、殘留農(nóng)藥中的次級胺反應(yīng),,在胃腔中形成強致癌物--亞硝胺,,這是消化系統(tǒng)癌變的罪魁惡首。
【檢測原理】
食品中的硝酸鹽經(jīng)過提取,,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,,用檢測儀在550nm測定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比,。
【檢測對象】
蔬菜類等
【技術(shù)指標(biāo)】
檢測下限:20mg/kg
線性范圍:20-2000 mg/kg
【操作步驟】
1. 選擇檢測模式:常規(guī)測試
2. 樣品前處理:
取1g(1ml)樣品于試管中,,加水至10ml刻度,振蕩提取5min,,過濾備用,;
3.檢測試粉的制備
試粉中加入鋅粉50mg,充分搖勻,,備用,。
4.對照樣品的測試:
① 取2ml樣品液于比色管中,加純凈水至5ml,,搖勻,;
② 取2.5ml對照樣品于比色皿中;
③ 將比色皿放入的個通道,,按“對照測量”。
5.檢測樣品的測試:
① 取2ml樣液于比色管中,,加純凈水至5mL,,加入50mg檢測試粉,放置15min(每5min混勻一次),;
② 取2.5ml待測樣品于比色皿中,;
③ 將比色皿放入的通道中,按“樣品測量”,。
選做:
(1)低含量測試
① 當(dāng)檢測結(jié)果小于100mg/kg,,可進入“低含量測試”檢測模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù),。
② 操作步驟中“2”改為“取2g(2mL)樣品于20ml試管中,,用蒸餾水稀釋至10ml刻度線”,,其余步驟不變。
(2)高含量測試
① 當(dāng)檢測結(jié)果大于500mg/kg,,可進入“高含量測試”檢測模式,,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。
② 操作步驟中“2”改為“取0.4g(0.4mL)樣品于20ml試管中,,用蒸餾水稀釋至20ml刻度線”,,其余步驟不變。
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