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^{_{奶粉水分測定如何選擇檢測儀器：}}

^{_{研究資料表明,，水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一,，一定的水分含量可保持食品品質(zhì),，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn),，有時若水分含量超過或降低1%,，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟效益上均起很大的作用。}}

 

^{_{例如,，奶粉要求水分為3.0～5.0%,，不能超過此范圍，若為4～6%,，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉結(jié)塊,，則商品價值就低,，水分儀提高后奶粉易變色，貯藏期降低,，另外有些食品水分過高,，組織狀態(tài)發(fā)生軟化,，彈性也降低或者消失。奶粉的水分含量過高,，還可能導(dǎo)致營養(yǎng)素?fù)p失,、微生物滋長、奶粉結(jié)塊變質(zhì)等問題,。}}

 

^{_{目前行業(yè)的平均水平控制在4%左右,。故檢測奶粉中的水分含量是每個企業(yè)生產(chǎn)和品檢*的項目。
目前,，檢測奶粉水分含量的方法有國標(biāo)烘箱法和快速水分測定儀法等,。快速水分測定儀采用烘箱法原理,，大大縮短了檢測時間,，簡便、快速,、準(zhǔn)確,、樣品用樣量少等優(yōu)點，因而得到越來越廣泛的應(yīng)用,。}}

 

^{_{在水分檢測領(lǐng)域,，測量準(zhǔn)確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速測定水分的儀器,。CSY-L鹵素快速水分測定儀采用電磁力平衡傳感器稱重系統(tǒng),，保證稱重準(zhǔn)確；環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱源,，快速干燥樣品,；在干燥過程中，CSY-L鹵素快速水分測定儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%,，干燥程序完成后,，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比,，環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥,，樣品表面不易受損，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,，具有可替代性,，且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。智能化操作,，一般樣品只需幾分鐘即可完成測定,，是一種新型的快速檢測儀器。}}