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可可粉/豆水分該如何測(cè)量
閱讀:1161 發(fā)布時(shí)間:2018-8-3可可粉/豆水分該如何測(cè)量:
可可豆(詞音:kekedou)亦稱“可可子”,。梧桐科常綠喬木可可樹的果實(shí),長(zhǎng)卵圓形堅(jiān)果的扁平種子,,含油53%~58% ,。榨出的可可脂有*香味及融化性能。是可可樹的產(chǎn)物,。中國(guó)于1922年開始引種此種樹木,。可可喜生于溫暖和濕潤(rùn)的氣侯和富于有機(jī)質(zhì)的沖積土所形成的緩坡上,,在排水不良和重粘土上或常受臺(tái)風(fēng)侵襲的地方則不適宜生長(zhǎng),。可可豆(生豆)含水分5.58%左右,。
沒(méi)有水就沒(méi)有生命,,可可豆組成離不開水。水分是影響食品質(zhì)量的因素,,控制水分是保障食品不變質(zhì)的手段,。水分是食品分析的重要項(xiàng)目之一。水分測(cè)定對(duì)于計(jì)算生產(chǎn)中的物料平衡,,和實(shí)行工藝監(jiān)督等方面,,有很重要的意義。
在水分檢測(cè)領(lǐng)域,測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒(méi)有解決,;針對(duì)這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速測(cè)定水分的儀器,。CSY-L鹵素快速水分測(cè)定儀采用電磁力平衡傳感器稱重系統(tǒng),保證稱重準(zhǔn)確,;環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱源,,快速干燥樣品;在干燥過(guò)程中,,CSY-L鹵素快速水分測(cè)定儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,,干燥程序完成后,終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示,。與烘箱加熱法相比,,環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥,樣品表面不易受損,,其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法,。智能化操作,,一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定,是一種新型的快速檢測(cè)儀器,。 CSY-L鹵素快速水分測(cè)定儀快速測(cè)定可可豆的水分含量