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技術文章

快速水分測定儀如何測定奶粉中的水分

閱讀:1554          發(fā)布時間:2018-7-26

深芬儀器研究資料表明,,水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標之一,,一定的水分含量可保持食品品質(zhì),延長食品保藏,,各種食品的水都有各自的標準,,有時若水分含量超過或降低1%,無論在質(zhì)量和經(jīng)濟效益上均起很大的作用,。例如,,奶粉要求水分為3.0~5.0%,不能超過此范圍,,若為4~6%,,也就是水分提高到3.5%以上,就造成奶粉結(jié)塊,,則商品價值就低,水分提高后奶粉易變色,,貯藏期降低,,另外有些食品水分過高,組織狀態(tài)發(fā)生軟化,,彈性也降低或者消失,。奶粉的水分含量過高,還可能導致營養(yǎng)素損失,、微生物滋長,、奶粉結(jié)塊變質(zhì)等問題。目前行業(yè)的平均水平控制在4%左右,。故檢測奶粉中的水分含量是每個企業(yè)生產(chǎn)和品檢*的項目,。

 

目前,,檢測奶粉水分含量的方法有國標烘箱法和快速水分測定儀法等??焖偎譁y定儀采用烘箱法原理,,大大縮短了檢測時間,簡便,、快速,、準確、樣品用樣量少等優(yōu)點,,因而得到越來越廣泛的應用,。

 

CSY-L2奶粉水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業(yè),如膨化食品,、瓜子,、海苔、奶糖,、果脯:蜜餞,、咖啡豆、咖啡粉 奶粉,、鹵制品,、乳制品、肉制品,、冰激凌,、珍珠奶中水分含量。

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