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果蔬農(nóng)藥殘留檢測方法及注意事項(xiàng)
閱讀：2148 發(fā)布時(shí)間：2018-7-19果蔬農(nóng)藥殘留檢測方法及注意事項(xiàng),，果蔬生產(chǎn)中使用的化學(xué)農(nóng)藥中，品種多,，用量大,，易引起人們中毒的是有機(jī)磷殺蟲劑。目前河南省應(yīng)用深芬儀器生產(chǎn)的CSY-N16農(nóng)藥殘留檢測儀可以快速檢測出蔬菜產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留,，介紹如下,。
一、CSY-N16農(nóng)藥殘留檢測儀方法
1,、儀器正常工作條件,。
（1）室溫25-35℃（室溫低于25℃時(shí)加水?。?/span>
（2）室內(nèi)相對(duì)濕度不大于85%,。
2,、試劑配制。
① 緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出,，溶于500ml 蒸餾水中,，溶解、混勻即可,。
② 底物：往標(biāo)注為底物的瓶中加入13ml蒸餾水,。2~4ºC環(huán)境下冷藏保存。
③ 顯色劑：無需配制放入冰箱冷藏（2~4ºC）,，切勿冷凍結(jié)冰,。
④ 酶試劑：酶試劑已配成溶液可直接使用。平常要在2~4ºC環(huán)境條件下冷藏保存,，切勿冷凍至結(jié)冰?。?！,。
3、檢液制備,。
（1）從田間采摘2-2.5Kg可食用菜樣,，分成3份，1份備案,，1份用于復(fù)檢,，1份用于檢測。取表面干凈的蔬菜,，用天平準(zhǔn)確稱取2g,，葉菜取葉片部分，果菜如番茄,、黃瓜等橫截削下一片,。
（2）將葉片、瓜肉等剪成1cm見方,，置于小燒杯內(nèi),，加入10ml提取液浸沒，室溫放置10min,，每3min晃動(dòng)一下燒杯,。
（3）將燒杯中的提取液倒入試管內(nèi)，略沉淀后用吸管吸取上清液2.5ml，移入另一試管內(nèi),，即為檢液,。
4、儀器操作與測試,。
3,、檢測樣品測試：
(1) 空白對(duì)照測量：
① 取2.5ml對(duì)照樣品于比色皿中；
② 將比色皿放入的通道中,；
③ 按“對(duì)照”鍵,，屏幕下方顯示測量時(shí)間；
④ 檢測結(jié)束后,，儀器自動(dòng)顯示對(duì)照樣品的測試結(jié)果△Ao。
[備注]：a 當(dāng)顯色時(shí)間為1min時(shí),，空白對(duì)照值在0.15-0.3之間時(shí),，可繼續(xù)做實(shí)驗(yàn)；
b 當(dāng)空白對(duì)照值在＜0.15時(shí),，需重做空白對(duì)照,，若重復(fù)多次的空白對(duì)照值＜0.15時(shí)，必須更換酶試劑,。
c 當(dāng)空白對(duì)照值在＞0.3時(shí), 要將酶溶液適當(dāng)稀釋,，重新做空白對(duì)照。
d 當(dāng)顯色時(shí)間為3min時(shí),，對(duì)照值應(yīng)≥0.3,。＜0.3時(shí)更換酶試劑。
(2) 樣品測量：
① 取2.5ml待測樣品于比色皿中,；
② 將比色皿放入的通道中,；
③ 按“樣品”鍵，屏幕下方顯示測量時(shí)間,；
④ 檢測結(jié)束后,，儀器自動(dòng)顯示通道檢測樣品的測試結(jié)果△Ai。
【 判斷標(biāo)準(zhǔn)】
(1) 樣品的抑制率在40~50%之間為可疑農(nóng)殘超標(biāo)樣品,；
(2) 抑制率＞50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品,，表明被測樣品的農(nóng)藥殘留毒性可能超過安全的界定標(biāo)準(zhǔn)，建議用氣相色譜等儀器分析法作進(jìn)一步確認(rèn),。
【注意事項(xiàng)】
①加入底物后,，應(yīng)迅速混勻，立即測試,。
②所用的檢測液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。
③檢測試劑請(qǐng)務(wù)必在2~4ºC冰箱保存,。
二,、注意事項(xiàng)
1、檢液制備過程中,，浸提時(shí)每3min應(yīng)晃動(dòng)一下,，晃與不晃有影響。浸提時(shí)間要保證10min,，縮短時(shí)間對(duì)結(jié)果影響較大,。
2、建議使用同一個(gè)比色皿（每次使用前用蒸餾水沖洗2次,，再甩干,，并用擦鏡紙擦干光面），使用不同的比色皿對(duì)結(jié)果有很大影響,。一批檢樣同時(shí)檢測,，共用一個(gè)對(duì)照，還有利于工作時(shí)間的縮短,。
3,、酶液和顯色劑與提取液的反應(yīng)時(shí)間為15min，反應(yīng)時(shí)間不同,，結(jié)果不同,，時(shí)間越長，靈敏度越高,。
4,、酶、顯色劑不能漏加,、多加,，否則對(duì)結(jié)果影響大。在對(duì)蔬菜檢樣的檢測過程中,，應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真,，按操作程序進(jìn)行，建議對(duì)抑制率≥50%以上的菜樣,，應(yīng)進(jìn)一步采用色譜或質(zhì)譜方法定性定量分析,，以確定其農(nóng)藥殘留是否真的超標(biāo)。
5,、對(duì)蔥,、大蒜、韭菜,、荔頭,、芫荽等蔬菜，采用酶抑制法速測，出現(xiàn)假陽性的可能性極大,，且辛辣味愈濃的大蒜品種,，出現(xiàn)假陽性頻率愈高，但未發(fā)現(xiàn)測試過程出現(xiàn)假陰性問題,。
6,、紫紅茄、番茄,、紅辣椒,、紅莧菜、絲瓜含有天然色素,，并且多汁,，采用酶抑制法速測，其結(jié)果不受色素和汁液的干擾,。 對(duì)綠葉蔬菜中的冬寒菜,、菠菜、芹菜等,，采用酶抑制法測試結(jié)果正常，出現(xiàn)假陽性,、假陰性的可能性不大,。
7、加入底物后,，應(yīng)迅速混勻,，立即測試。
8,、空心菜,、小白菜、豆角等為必檢項(xiàng)目,，因這幾類蔬菜或容易殘留農(nóng)藥,，或使用農(nóng)藥次數(shù)多、密度大,。但也不可忽視其他蔬菜種類的檢測,。
9、應(yīng)做好抽樣,、檢測結(jié)果等的原始記錄,，并hao用電腦打印，便于存檔,、備查等的管理,。
10、所用的檢測液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù),。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗,。