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山梨酸鉀對(duì)人體的危害有多大,？
閱讀：4167 發(fā)布時(shí)間：2018-7-16山梨酸鉀對(duì)人體的危害有多大,山梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?；蚓w粉末,，無臭或微有臭味，山梨酸鉀安全性較高,，山梨酸鉀可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水,，在體內(nèi)無殘留。毒性僅為苯甲酸的1／4, 一般食品中添加量只要不超過*是很安全的,，如果超標(biāo)嚴(yán)重,，并且長期服用，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長,，危害腎,、肝臟的健康。
山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性,，還能防止肉毒桿菌,、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖,，但對(duì)厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效,，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時(shí)間,，并保持原有食品的風(fēng)味,。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。
化妝品防腐劑,。屬有機(jī)酸類防腐劑。添加量一般為0.5%,?？膳c山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,，使用方便,，但其1%水溶液pH值為7-8，有使化妝品pH值升高的傾向,，在使用時(shí)應(yīng)予注意,。山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性,，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時(shí)間,，并保持原有食品的風(fēng)味。[2] 我們?cè)谶x購包裝(或罐裝)食品時(shí),，配料一項(xiàng)中常?？吹?ldquo;山梨酸”或“山梨酸鉀”的字樣，人們往往會(huì)誤認(rèn)為可能是水果“梨”的成份,。其實(shí)他們是常用的食品添加劑,！不管他們對(duì)人體有沒有危害，明明白白的消費(fèi)確是非常必要的,，
以下是有關(guān)山梨酸,、山梨酸鉀的有關(guān)資料僅供參考：
山梨酸 （化學(xué)名稱：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕
山梨酸鉀 （化學(xué)名稱：2,，4－己二烯酸鉀〕 分子式： C6H7KO2 )
山梨酸,、山梨酸鉀性能、用途相似：山梨酸是糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的安全的防腐保鮮劑,，廣泛應(yīng)用于食品,、飲料、煙草、農(nóng)藥,、化妝品等行業(yè),，作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè),。
由于山梨酸（鉀）是一種不飽和脂肪酸（鹽）它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水,，在體內(nèi)無殘留。
ADI 0-25mg/kg （以山梨酸計(jì),，F(xiàn)AO/WHO 1994）
LD50 4920mg/kg （大鼠,、經(jīng)口）
GRAS （FDA， 182.3640 1994)
其毒性僅為食鹽的1/2,，是苯甲酸鈉的1/40
山梨酸鉀對(duì)人體的危害有多大:
山梨酸鉀在體內(nèi)無殘留,毒性僅為苯甲酸的1／4, 一般食品中添加量只要不超過*是很安全的,，如果超標(biāo)嚴(yán)重，并且長期服用,，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長,，危害腎、肝臟的健康,。
山梨酸鉀檢測(cè)儀：
CSY-SSC8通道山梨酸鉀檢測(cè)儀可以快速定量檢測(cè)各種食品中添加劑山梨酸鉀的含量,，山梨酸鉀檢測(cè)儀適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)測(cè),。
★山梨酸鉀檢測(cè)儀采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),，體積小，便于攜帶,。無機(jī)械移動(dòng)部件,，抗干擾、抗振動(dòng),，
★8通道設(shè)計(jì),，同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測(cè)量模式。進(jìn)行多個(gè)樣品測(cè)量時(shí),，客戶可根據(jù) 操作熟練程度,，自行選擇測(cè)量模式，大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測(cè)量誤差,。
★準(zhǔn)確性高：采用進(jìn)口特制LED光源,，具有良好的波長準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測(cè)結(jié)果的 準(zhǔn)確性,。
★自動(dòng)化程度高：儀器自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障,、波長校準(zhǔn)：自動(dòng)校準(zhǔn)
★儀器使用壽命長：采用LED光源,，自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，非連續(xù)工作模式,。使用壽命可達(dá)10年
★儀器自動(dòng)存儲(chǔ)8000條以上測(cè)量數(shù)據(jù),。內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終身無需更換色帶,，可實(shí)時(shí)打 印檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)報(bào)告可打印蔬菜名稱,，抑制率，是否合格,，檢測(cè)日期 ,，檢測(cè)單位。更能體現(xiàn) 檢測(cè)結(jié)果的性,，并利于公示
★配備RS-232接口和USB口,，可通過計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及結(jié)果上傳,。如選配本公司食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)軟件,，可根據(jù)用戶要求組建省、市,、地、縣等各級(jí)網(wǎng)絡(luò),。