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_{近日，多批次產(chǎn)品被監(jiān)測(cè)出菌落超標(biāo),，專家提醒,，選購(gòu)商品一定要去正規(guī)的場(chǎng)所購(gòu)買，并索取票據(jù),，一旦發(fā)生問(wèn)題,，可及時(shí)維權(quán)。那么菌落總數(shù)超標(biāo)意味著什么,？}

_{菌落總數(shù)}

_{據(jù)悉,，菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，如果菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重,，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,，加速食品的腐*變質(zhì)。食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示,，菌落超標(biāo)說(shuō)明該產(chǎn)品的衛(wèi)生可能有問(wèn)題,。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐,、腹瀉等癥狀,，危害人體健康安全。}

    

_{值得一提的是,，菌落總數(shù)和致病菌有本質(zhì)區(qū)別,，菌落總數(shù)包括致病菌和有益菌，對(duì)人體有損害的主要是其中的致病菌,，這些病菌會(huì)破壞腸道里正常的菌落環(huán)境,，一部分可能在腸道被殺滅，一部分會(huì)留在身體里引起腹瀉,、損傷肝臟等身體器官,，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落總數(shù)超標(biāo)也意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會(huì)增大,，增加危害人體健康的幾率,。}