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^{小麥中嘔吐毒素*及檢測(cè)方法,，本文總結(jié)了中國(guó),、美國(guó)及歐盟國(guó)家制定的嘔吐毒素*以及不同的嘔吐毒素檢測(cè)方法，我們下面具體講解一下嘔吐毒素*及嘔吐毒素檢測(cè)方法,。}

 

^{小麥中嘔吐毒素*：}

^{我國(guó)國(guó)標(biāo)GB2761-2011中規(guī)定了谷物及谷物制品中(包括玉米,、玉米面、大麥、小麥,、麥片和小麥粉)嘔吐毒素DON的*為1000 μg/kg,。。美國(guó)的FDA（食品及藥物管理局)規(guī)定食品中的嘔吐毒素DON的安全標(biāo)準(zhǔn)是1mg/kg,嘔吐毒素DON的含量超過(guò)1mg/kg時(shí)就會(huì)對(duì)人及牲畜的健康產(chǎn)生損害,。同時(shí),，美國(guó)制定了飼料用小麥及小麥制品中嘔吐毒素DON的允許*不得超過(guò)4mg/kg，而歐盟制定的嘔吐毒素DON*則相對(duì)較嚴(yán),，谷粉及玉米粉中允許*≤0.75 mg/kg,。} 

 

^{小麥中嘔吐毒素檢測(cè)方法：}

^{1、膠體金定性卡法：}

^{是嘔吐毒素簡(jiǎn)便的檢測(cè)方法,，檢測(cè)不需要配套儀器,，樣品處理簡(jiǎn)單，五到十分鐘就可以看到檢測(cè)結(jié)果,?？梢愿鶕?jù)G、T線,，初步確定所測(cè)樣本毒素含量范圍,，但不能給出具體數(shù)值。價(jià)*低,、沒(méi)有國(guó)標(biāo)支持,，適合企業(yè)初檢使用。}

 

^{2,、酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法：}

^{依據(jù)該方法開(kāi)發(fā)出來(lái)的嘔吐毒素檢測(cè)試劑盒,，可以半定量的檢測(cè)樣品中嘔吐毒素的含量，目前國(guó)產(chǎn)試劑盒大量上市,，價(jià)格適中,，有國(guó)標(biāo)支持，適合中小型企業(yè)質(zhì)量控制,，或者作為產(chǎn)品初步質(zhì)量控制,。}

 

^{3、免疫親和柱為分離手段：用液相色譜儀作為檢測(cè)工具的分析方法,。該項(xiàng)技術(shù)靈敏度高,，測(cè)定范圍廣泛，采用單克隆免疫技術(shù),，可以性地將嘔吐毒素和其他真菌毒素分離出來(lái),，分離效率和回收率高，正確性和可靠性強(qiáng),，有國(guó)標(biāo)支持,。檢測(cè)成本高，儀器維護(hù)成本高。一般作為檢測(cè)機(jī)構(gòu)終端判定方法,，也有大型企業(yè)作為產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)控制方法,。}

 

^{4、膠體金定量分析卡法：是深圳市芬析儀器制造有限公司推出的光譜掃描吸峰方法,，靈敏度高,、結(jié)果可靠，可以和親和柱方法相媲美,，檢測(cè)價(jià)格適中,；有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)支持。適合中大型企業(yè)作為產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)控制,。}

 

^{5,、液相或氣相串聯(lián)質(zhì)譜法：一般作為實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)方法，主要作為研究或者國(guó)家部門對(duì)毒素情況監(jiān)測(cè),、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,。}