產(chǎn)品特性：TPA試驗也叫全質(zhì)構(gòu)測試或二次咀嚼試驗，是讓儀器模擬人的兩次咀嚼動作,，記錄并繪出力與時間關(guān)系的曲線,，并從中找出與人感官評定對應(yīng)的參數(shù)。TPA測試是經(jīng)典的一種質(zhì)構(gòu)測試方法,，應(yīng)用也廣泛,。

食品質(zhì)構(gòu)的研究方法主要有感官檢驗和儀器評定兩種方法。質(zhì)構(gòu)儀包含用于循環(huán),、穿刺,、壓縮、彎曲,、剪切,、拉伸、擠出,、蠕變,、松弛等實驗的完整軟件包，可用于烘焙食品,、谷類食品,、糖果、零食,、各種肉類,、魚、水果和蔬菜，奶制品等食品的質(zhì)構(gòu)分析測試,。同時配套相應(yīng)的夾具

食品質(zhì)構(gòu)評價

清脆感,、口感、嚼勁,、舌頭的觸感等食感和味道一樣對食品的美味起著至關(guān)重要的作用,。

食感通常通過感官試驗來評價，但是感官試驗會因個人差異或身體差異導(dǎo)致難以再現(xiàn),。

島津質(zhì)構(gòu)儀 EZ-X 則彌補了感官試驗的缺點,，通過數(shù)字化客觀反應(yīng)結(jié)果，在食品開發(fā),、品質(zhì)管理方面,。

島津質(zhì)構(gòu)儀基本技術(shù)參數(shù)

1.主機載荷容量： 大 500 N，

2.傳感器有9種可選： 1 N, 2 N, 5 N, 10 N, 20 N,50 N, 100 N, 200 N, and 500 N.

3.加載方式：無間隙球形絲杠控制,，高精度恒速加載變形控制方式

4.高精度試驗力測定：顯示值±0.5%（傳感器額定容量的1/500~1/1的范圍）

5.試驗力校準(zhǔn)：自動載荷校準(zhǔn)

控制面板顯示功能：

a）實際試 力值的顯示或者應(yīng)力值顯示（任意設(shè)定）,；

b）移動量mm顯示或者延伸率%/GL顯示（任意選擇）

      ? 波峰值的試驗力，行程值

      ? 試驗力,、位移模擬輸出：各DC0~5V滿量程（外部記錄用）

      ? USB接口

      ? 手動位置微調(diào)整

      ? 可調(diào)手柄

      ? 碰觸報警

質(zhì)構(gòu)軟件

食品的質(zhì)構(gòu)檢測,、醫(yī)藥品、化妝品等所有品質(zhì)評價,、物理特性測定的軟件,。

可任意的控制模式，也可硬度,、 性,、粘性等食品類特殊的數(shù)據(jù)處理。

服務(wù)體系

Service System

為用戶提供詳盡的儀器用途,、重要參數(shù)的說明,，還為客戶提供不同品牌產(chǎn)品間的性能比較，給用戶中肯的購買建議,。

服務(wù)理念

安裝驗收合格后整機保修壹年,。在質(zhì)保期內(nèi)，我們負(fù)責(zé)為用戶的設(shè)備提供免費維護(hù),、保養(yǎng)和免費更換損壞的和有缺陷的零部件,；

售中服務(wù)

為用戶提供詳盡的儀器用途、重要參數(shù)的說明,，還為客戶提供不同品牌產(chǎn)品間的性能比較,，給用戶中肯的購買建議。

售后服務(wù)

安裝驗收合格后整機保修壹年,。在質(zhì)保期內(nèi),，我們負(fù)責(zé)為用戶的設(shè)備提供免費維護(hù),、保養(yǎng)和免費更換損壞的和有缺陷的零部件；