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小型液氮設(shè)備達(dá)到較高的衛(wèi)生要求
小型液氮設(shè)備達(dá)到較高的衛(wèi)生要求
小型液氮設(shè)備是根據(jù)變壓吸附原理,，采用高品質(zhì)的碳分子篩作為吸附劑,，在一定的壓力下,，從空氣中制取氮?dú)?，?jīng)過凈化干燥的壓縮空氣,，在吸附器中進(jìn)行加壓吸附,、減壓脫附,。
由于動(dòng)力學(xué)效應(yīng),，氧在碳分子篩微孔中擴(kuò)散速率遠(yuǎn)大于氮，在吸附未達(dá)到平衡時(shí),，氮在氣相中被富集起來,，形成成品氮?dú)猓缓鬁p壓至常壓,，吸附劑脫附所吸附的氧氣等其它雜質(zhì),，實(shí)現(xiàn)再生。一般在系統(tǒng)中設(shè)置兩個(gè)吸附塔，一塔吸附產(chǎn)氮,，另一塔脫附再生,，通過PLC程序自動(dòng)控制，使兩塔交替循環(huán)工作,，成品氮?dú)庠俳?jīng)過多元制冷機(jī)產(chǎn)出液氮,。
該機(jī)具有工藝流程簡單、常溫生產(chǎn),、自動(dòng)化程度高,、開停機(jī)方便、易損件少,、便于維護(hù),、生產(chǎn)成本低等特點(diǎn)。小型液氮設(shè)備主要用于食品速凍,，采用觸摸屏+PLC的控制方式,，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，具備自動(dòng)操作功能,，操作簡單,，可靠性強(qiáng)，保溫結(jié)束自動(dòng)報(bào)警,。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用,，采用高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。
小型液氮設(shè)備以液氮為冷卻介質(zhì),，快速而有力的凍結(jié)食品,，由于速凍比較快，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)兒保證了食品的真材實(shí)料,、原色汁原味原色和營養(yǎng)學(xué)特性,，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,，不會(huì)產(chǎn)生 粘連損失,。另外還具備的優(yōu)勢(shì)有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量,，操作簡單,，清洗維護(hù)方便，無污染無噪音,，經(jīng)濟(jì)環(huán)保,。
小型液氮設(shè)備采用微機(jī)智能控制，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,，具備手動(dòng)和自動(dòng)雙操作功能,，操作簡單,，可靠性強(qiáng)，不銹鋼機(jī)箱美觀耐用,，采用高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱,。小型液氮設(shè)備以液氮為冷卻介質(zhì)，快速 而有力的凍結(jié)食品,，由于速凍比較快,，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)兒保證了食品的真材實(shí)料、原色汁原味原色和營養(yǎng)學(xué)特性,，并且干耗非常小,，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失,。
小型液氮設(shè)備占地面積小,，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單,，清洗維護(hù)方便,，無污染無噪音，經(jīng)濟(jì)環(huán)保,。液氮式設(shè)備凍結(jié)時(shí)間短,、效果好，以小的能耗達(dá)到佳凍結(jié)效果,。小型液氮設(shè)備在蝦,、銀魚、生物蟹,、鮑魚等水產(chǎn) 品速凍中被廣泛應(yīng)用,。研究表明，通過液氮速凍技術(shù)處理過的蝦可以保持較高的鮮度,、色度和味道,，不僅如此在低溫下一些細(xì)菌或還會(huì)被殺死或者使其停止繁殖,，達(dá)到較高的衛(wèi)生要求,。